ÇİKOLATALI BROWNİ

by zübeyde saraçoğlu

Damak çatlatan enfes bir çikolata lezzeti

35
4 Kişilik
Orta

Malzemeler

150 gr Tereyağı
300 gr Bitter çikolata
1 su bardağı Toz Şeker
3 Yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik Un
3 yemek kaşığı Kakao
1 paket Vanilya

Talimat

Bugün size her günün, her yaşın, her dönemin sevdiği bir tatlı tarifi vereceğim. Açıkçası bugüne kadar beğenemeyen değil, bayılmayana rastlamadım :)) çikolata yerine meyveli özellikle çilekli tatları her zaman tercih eden benim bile hayır diyemediğim nefis bir lezzet.

Bu kader derin ve damak çatlatan bir lezzet için bir o kadar da kolay olan browninin tarifine gelince;

(Visited 1.043 times, 1 visits today)

Aşamalar

Bitti

Hazırlama

1- Tereyağ ve çikolata benmari usulu eritilir. ( çikolata ve tereyağı cam bir kaba konur ve kaynayan su olan tencerenin üzerine oturtulur ve erimesi sağlanır. Önemli püf noktası su cam kaba değmemeli sadece buharıyla erimelidir.)
2- Yumurta ve toz şeker çırpılır.
3- Oda sıcaklığına getirilen erimiş çikolata ve tereyağı, şekerle çırpılmış yumurtalarla karıştırılır ve birbirlerine yedirilir.
4- Son olarak un, kakao ve vanilya karıştırılır elenir ve karışıma ilave edilir hamur haline getirilir.
5- Benim gibi altı çıkabilen bir kare kalıp kullanmıyorsanız eğer kare bir fırın kabının altı ve kenarları yüksek tutularak yağlı kağıt ile kaplanır ve hamur dökülür.

Bitti

Pişirme

6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar üzeri çatlayıncaya kadar pişirilir. Brownide kürdan testi yapılmaz, çünkü içi biraz ıslak kalmalıdır.