Karamelli Muzlu Unsuz Kek

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Keki için
3 adet Yumurta
3 adet Muz
150 gr Badem Unu muzun büyüklüğüne göre arttırabilirsiniz
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi çekilerek inceltilmiş
1 yemek kaşığı Bal
1 paket Kabartma tozu
Karamel için
1/3 su bardağı Toz Şeker
3 yemek kaşığı Su
1 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı Süt kreması
1 adet Muz

Karamelli Muzlu Unsuz Kek

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Karamel, muz ve badem...

    • 55
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Keki için

    • Karamel için

    Talimat

    Paylaş

    Kışın keyifle yapacağınız ve yiyeceğiniz nefis bir kek tarifi.

    Üstelik karamel sosunu eklemezseniz ; yağsız, şekersiz ve unsuz… Ben karamel sosuyla çok yakıştırıyorum ama, keki yaptıktan sonra direk kalıba döküp pişirebilirsiniz de. Böyle de çok güzel oluyor.

    Püf noktası olarak muzların olgun olmasını tercih edin, yani siyahlanmış, ballanmış muz kullanmakta fayda var. O zaman 1 kaşık balı da koymayabilirsiniz.

    Hindistan cevizini de rondoda inceltmenizi tavsiye ederim. Bu şekilde badem unu ile daha iyi karışacaktır. Arzu ederseniz badem unu miktarını azaltıp hindistan cevizi miktarını arttırabilirsiniz.

    (Visited 230 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    10

    Karamel yapımı

    1- Su ve tuz şeker kalın tabanlı bir sos tenceresine konur ve orta ısıda şeker ısıtılır.
    2- Şeker amber rengi yani açık kahverengi oluncaya kadar kaynatılır ama bu esnada kaşıkla karıştırılmaz. Sadece tencere sapından çevrilerek kenarda kalan şekerler de eritilir.
    3- Şeker altın rengini alınca, ateşten alınır ve tereyağ ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
    4- Son olarak krema da ilave edilir ve karıştırılır.

    2
    Bitti
    10

    Kekin yapımı

    5- Muzlar ezilip püre haline getirilir.
    6- Yumurtalar çırpılır, muz ve bal ile karıştırılır.
    7-Badem unu, hindistan cevizi ve kabartma tozu ilave edilip hamur haline getirilir.

    3
    Bitti
    35

    Kalıba yerleştirme ve Pişirme

    8- 16-18 cm'lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt konulur.
    9- Üzerine hazırlanan ve ılınan karamel gezdirilie ve dilimlenen muzlar konur. üzerine tekrar karamel gezdirilir ve kek hamuru dökülür.
    10- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.

    önceki
    Tepsi Köftesi
    sonraki
    Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek
    önceki
    Tepsi Köftesi
    sonraki
    Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.