Tepsi Köftesi

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Köfte için
500 gr Dana kıyma dana döş
6 diş Sarımsak
1 adet Kapya biber
2 adet Yeşil biber
1/2 demet Maydanoz
1 çay kaşığı Kaya tuzu
1 çay kaşığı Kimyon
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 adet Arpacık soğan
Sos için
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Tereyağı
3 çorba kaşığı Su
Üzeri için
1 adet Domates
1 adet Kapya biber
2 adet Yeşil biber
2 adet Kırmızı soğan
10 adet Arpacık soğan

Tepsi Köftesi

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Tepside sebzeli köfte...

    • 55
    • Orta

    Malzemeler

    • Köfte için

    • Sos için

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Fazla vaktinizi almayan çok lezzetli ve sunumu harika bir köfte… Özellikle misafir davetlerinde pratikliği sevenlere tavsiye ederim.

    Hazırlarken vaktiniz varda köftelerin içine koyulan sebzeleri bıçakla kıymanızı öneririm. Ama hızlıca yapmak isterseniz rondoda çok küçük olmamak kaydıyla yapabilirsiniz ama o zaman biraz sulanma riski olacaktır.

    Ben üzerine konulan sebzeleri çok sevdiğim içim ölçü olarak daha fazla tutuyorum. Ayrı bir tepside kebab pişerken fırına atıyorum. Köfte zaten piştikten sonra tepsinin kenarından ayrıldığı için bu kısımları sebzelerle doldurarak servis yapıyorum.

    (Visited 289 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlık

    1- Köfte için gerekli sebzeler rondada çok ince olmayacak şekilde çekilir, yada bıçak ile kıyılır.
    2- Kıyma ile bütün malzemeler iyice özleşinceye kadar yoğurulur.
    3- Salça, tereyağı ve su karıştırılır.
    4- Üzerine konulacak sebzeler yıkanır ve kesilir.

    2
    Bitti
    10

    Yapılışı

    5- Tepsi yağlanır ve köfte aralıksız olarak tepsiye bir uçtan başlanarak diğer uca kadar serilir.
    6- Üzerine hazırlanan domates sos sürülür.
    7- Hazırlanan sebzeler sosun üzerine istenilen şekilde dizilir.

    3
    Bitti
    30

    Pişirme ve Sunum

    8- Önceden ısıtılmış 200- 220 derece fırında 30 dakika kadar köftenin üzerindeki sebzeler kızarıncaya kadar pişirilir.

    önceki
    Kionalı Roka salatası
    sonraki
    Karamelli Muzlu Unsuz Kek
    önceki
    Kionalı Roka salatası
    sonraki
    Karamelli Muzlu Unsuz Kek

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.