Çilekli Tart

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Hamur için
1 Yumurta
150 gr Tereyağı
1 kahve fincanı Pudra şekeri
1,5 su bardağı Un
1 paket Vanilya
1 tutam Tuz
Krema için
2 su bardağı Süt
2 Yumurta sarısı
200 ml Süt kreması
2 çorba kaşığı Toz Şeker
3 çorba kaşığı Mısır nişastası
1 paket Vanilya
1/2 su bardağı Beyaz çikolata
Üzeri için
500 gr Çilek

Çilekli Tart

by zübeyde saraçoğlu

Çileğin, kremanın ve büsküvinin muhteşem uyumu

  • 60
  • 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Hamur için

  • Krema için

  • Üzeri için

Talimat

Paylaş

Çilekle yapılan en güzel tariflerden biridir benim için . Klasik çilekli tart… Her zamanın , her dönemin, her sofranın baş tacıdır benim gözümde.  Çilekle çok  fazla lezzetler yapsamda benim için en özellerindendir.

Tart hamurunun ağızda dağılmasıyla başlayan ,  yumuşacık ve lezzetli kremasıyla devam eden,  mis gibi sulu ve kokulu çilek katmanıyla biten bu nefis lezzet yolcuğu tartı mutlaka denemelisiniz.

 

 

 

(Visited 486 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
15

Hazırlık

1- Fırını 170 dereceye ısıtalım.
2- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini mikserde çırpalım.
3- Yumurta, vanilya, unu ve tuzu ilave edip karıştıralım ve hamur haline getirelim.
4- Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
Dinlendikten sonra hamuru tart kalıbından biraz büyükçe açalım ve iyice yağladığımız kalıba düzgünce yerleştirelim.
6- Hamurun üzerine çatalla belirli aralıkla delikler açalım.
7- Hamurun kabarmaması için, üzerine yağlı kağıt serip herhangi bir bakliyatla doldurup ağırlık yapalım. Ben evde çok olduğu için buğday kullandım :)

2
Bitti
15

Krema yapımı

10- Yumurta sarısı ve şekeri çırpalım.
11- Mısır nişastasını ilave edelim ve sütü azar azar ekleyelim.
12- Son olarak kremayı ilave edip ocağın üstüne alalım.
13- Kaynayıncaya kadar kremamızı orta ateşte karıştırarak pişirelim.
14- Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve beyaz çikolatayı ilave edelim. Kremayla bütünleşene kadar karıştıralım.
15- Krema soğumadan cam bir kaseye boşaltalım ve kabuk bağlamaması için streç filmle kapatalım.
16- Oda sıcaklığına geldikten sonra, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.

3
Bitti
15

Pişirme

17- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Sonra bakliyatlı kağıdı çıkarıp, üzeri pembeleşene kadar 10-15 dakika daha pişirelim.
18-Tart hamurumuzu fırından alıp soğumaya bırakalım.

4
Bitti
15

Sunum

19- Soğuyan tart hamurumuzun üzerine mümkünse krema torbasıyla, yoksa bir spatula yardımıyla kremamızı yayalım.
20- Yıkanmış ve kağıt havlu ile iyice kurulanmış çileklerimizi üzerine istediğimiz şekilde yerleştirelim.
Not: Burada size bir püf noktası vermek isterim. Çileklerin taze görünmesi için ben üzerlerine suyla inceltilmiş bal sürüyorum. Doğal görünmediği için tart jölesi kullanmayı tercih etmiyorum. İsteyen jöle ya da suyla inceltilmiş bal sürebilir.

önceki
Ekşili Dolma
sonraki
Etli ve Domatesli Bulgur Pilavı
önceki
Ekşili Dolma
sonraki
Etli ve Domatesli Bulgur Pilavı

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.