Ballı Badem

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
125 ml Süt kreması
200 gr Bal
2 yemek kaşığı Tereyağı
130 gr File badem

Ballı Badem

by zübeyde saraçoğlu

Bal ve bademin muhteşem uyumu

  • 30
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Talimat

Paylaş

Karamel tadına bayılırım. İçinde karamel olan her tatlıyı ve de özellikle meyveli tatlıları çok severim. Özellikle elma, muz,bal kabağı ve havuçlu tatlılar yaparken mutlaka karamel kullanırım. Çok da yakışıyor.

Bu kez de karameli şeker yerine sadece bal ile yaptım ve kavrulmuş file badem ile karıştım. Küçük parçalara böldüm, tek lokmalık nefis parçalar oldu. Yapımı çok kolay, yemeğe doyamadığımız nefis ballı bademler çıktı ortaya…

Karamel ile çalışırken püf noktası  hızlı ve dikkatli olmak aslında. Şeker çok hızlı soğuduğu için hızlıca karıştırıp kalıba koymak gerekiyor. Bu arada karıştırıken de çok dikkatli olmak gerekiyor. Sıcak şeker hemen yakabiliyor.

Hal böyle olunca ben yapım aşamalarını çekemedim tabiki 🙂 Ama bir dahaki sefere bir arkadaşımdan ben yaparken fotoğraf çekmesini rica edip aşama fotoğraflarını da ekleyeceğim.

(Visited 624 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
10

Hazırlık

1- Bademler teflon tavada kısık ateşte rengi hafif kahverengi oluncaya kadar devamlı karıştırarak kavrulur.
2- Küçük boy kare bir cam kap (7 x 14 cm civarı ) yağlı kağıtla kaplanır.

2
Bitti
20

Karameli hazırlama

3- Krema ve bal bir tencereye alınıp orta ateşe alınır. 12-15 dakika kadar karamelleşinceye kadar kısık ateşte kaynatılır. Karamelleşince ocaktan alınır ve ılınması beklenir.
4- Önce tereyağı ilave edilir. Sonra kavrulan bademler ilave edilir ve karıştırırlır.
5- Hazırlanan kalıba dökülür.
6- Bir gece buzdolabında bekletilir.
7- Dinlendikten sonra yağlı kağıtla beraber kesme tahtasına alınır ve tek lokmalık parçalar halinde kesilir.

önceki
Ev Yapımı Pizza
sonraki
Vişneli Lorlu Kek
önceki
Ev Yapımı Pizza
sonraki
Vişneli Lorlu Kek

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.