Okuma Modunu Başlat
Yazdır
Add to Meal Plan
Çiçek Poğaça

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Hamur için
4 su bardağı Un
1,5 tatlı kaşığı İnstant maya
1 Yumurta beyazı
50 gr Tereyağı Oda sıcaklığında
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
1/2 su bardağı Süt
1/2 su bardağı Yoğurt
İçi için
1 su bardağı Beyaz peynir
Üzeri için
1 Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Süt
4 yemek kaşığı Susam
4 yemek kaşığı Çörekotu

Çiçek Poğaça

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Hem çok zarif, hem çok leziz

    • 65
    • 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • Hamur için

    • 4 su bardağı Un
    • 1,5 tatlı kaşığı İnstant maya
    • 1 Yumurta beyazı
    • 50 gr Tereyağı
      Oda sıcaklığında
    • 1 çay bardağı Sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı Tuz
    • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
    • 1/2 su bardağı Süt
    • 1/2 su bardağı Yoğurt

    • İçi için

    • 1 su bardağı Beyaz peynir

    • Üzeri için

    • 1 Yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı Süt
    • 4 yemek kaşığı Susam
    • 4 yemek kaşığı Çörekotu

    Talimat

    Paylaş

    Bugün, çok severek hazırladığım  mayalı poğaçamı biraz daha süsleyerek çiçek gibi yapıyorum. Yemelere kıyamam derseniz eğer,  kokusu ve görüntüsü sizi kandıracak emin olun (eğer birde ılık olursa)
    Ben poğaçayı mayalı ya da mayasız olsun ılık olarak tüketmeyi seviyorum. Size de küçük bir tavsiye de bulunacağım. Eğer poğaçanızı pişirdiniz ve hepsini aynı gün tüketemiyorsanız  streç filmle porsiyonluk olarak hava almayacak şekilde sarabilir  ve derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Tüketmeden 2 saat önce çıkarmanız, tavada yada fırında (düşük derecede) biraz ısıtmanız yeterli. Yeni pişmiş gibi oluyor:)

    (Visited 2.840 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlama

    1- Şeker, maya ve ılık sütü karıştıralım.
    2- Karıştırma kabımızın içerisinde unu havuz şeklinde koyup, hazırladığımız mayalı karışım, yumurta beyazını oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdumuzu ekleyip hamurumuzu özleşene kadar güzelce yoğuralım.
    3- Beyaz peyniri ezelim.
    2
    Bitti
    25

    Şekil Verme

    4- Daha sonra hamurumuzdan mandalina kadar parçalar koparıp bezeler yapalım.
    5- Bir tane beze alıp un yardımı ile hamurumuzu yuvarlak olarak açalım.
    6- Açtığımız hamurumuzun içerisine biraz beyaz peynir koyup hamuru toplayarak her tarafını kapatalım. Ek yeri alta gelecek şekilde tezgaha koyup elimizle bastırarak yassılaştırıp büyütelim.
    7- Ortasını yaklaşık meşrubat şisesi kapağı kadar sabit bırakarak, bıçakla yedi yada sekiz parçaya keselim.
    8- Kestiğimiz çubukların hepsini, elimizle aynı yöne doğru yan olarak biraz çevirelim.
    9- Tepsimize alalım. 1 saat kadar tepsi mayamızın gelmesini bekleyelim.
    10- Üzerlerine süt ile karıştırdığımız yumurta sarısını nazikçe, kabaran hamurları zedelemeden fırçayla sürelim.
    11- Orta kısımlarına susam, çörek otu serpelim ya da yarım siyah zeytin koyalım.
    3
    Bitti
    25

    Pişirme

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim, sonrada ılık ılık afiyetle yiyelim.

    Zübeyde Saraçoğlu

    önceki
    Çam Ağacı Poğaça
    sonraki
    Kakaolu ve Vanilyalı Kek
    önceki
    Çam Ağacı Poğaça
    sonraki
    Kakaolu ve Vanilyalı Kek

    Benzer Tarifler

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Zübeyde Saraçoğlu | Tüm hakları saklıdır | © 2015