Sable Kurabiye

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
3 Yumurta sarısı
1 su bardağı Pudra şekeri
250 gr Tereyağı Oda sıcaklığında
1/2 limon Limon suyu
1 Limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı Karbonat
2 yemek kaşığı Kakao
Aldığı kadar (3,5 4 su bardağı ) Un yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur olmalı
Üzeri için
3 Yumurta beyazı
küçük kırılmış Fındık

Sable Kurabiye

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Çay saatinin büyük aşkı kurabiye...

    • 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Çay saatinin vazgeçilmezi kurabiyeler:) Ben genelde pazartesi günleri çeşit çeşit  kurabiye pişiririm ve kocaman bir kavanoza doldururum. Kapağını kapalı tuttulduktan sonra 4-5 gün tazeliğini koruduğu için bütün hafta okuldan gelen kızım için sağlıklı ve ev yapımı bir ikindi atıştırması  oluyor.

    Sable kurabiye benim çocukluğumdan kalan bir tarif, yani oldukça eski:) ama tadının eskimediği kesin, üstelik en az 5 gün pişirildiği gibi tazeliğini koruyor.

    (Visited 1.827 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    10

    Hazırlık

    1- Oda sıcaklığındak tereyağı, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini krem kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
    2- Yumurta sarılarını ilave edelim ve karıştıralım.
    3- Limon suyuna karbonatı ilave edip karıştıralım ve köpürtelim.
    4-Unu kontrollü olarak ilave edelim ve hazırladığımız karbonatlı limon suyu da ilave edilerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. ( Aldığı kadar un hamuru yoğururken, ele yapışmayacak hale gelmesi demektir)
    5- Hamurun üçte biri ayralım ve kakao ilave edelim ve iyice yedirilerek yoğuralım.
    6- Hamurları stereç filmlere sararak buzdolabında yarım saat dinlendirelim.

    2
    Bitti
    15

    Şekillendirme

    7-Kurabiyelerimi sade, kakaolu ve iki renkli olarak üç farklı şekilde hazırladım. Siz istediğiniz şekilde hazırlayabilirisiniz.
    8- İki renkli için: Sade ve kakaolu hamurlardan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Daha sonra iki renk hamuru üst üste koyup tekrar elimizde yuvarlayalım ve hamurların karışmasını sağlayalım.
    9- Beyaz hamurdan iki fındık büyüklüğünde hamur alalım ve yuvarlayalım ve aynı işlemi kakaolu hamur için de yapalım.
    10- Hazırladığımız kurabiyeleri yumurta beyazlarına bulayalım ve fındık kırıklarına batıralım, ben bir kısmını iki renkli hamur görünsün diye üzerlerine yumurta beyazı ve fındık koymadım.
    11- Bu kurabiyenin en büyük özelliği hamuru çok güzel olduğu için, istenilen her şekli verebiliyor olmanız :)
    Ben iki renkli hamurları kullanarak çiçek kurabiyeler de yaptım. En çok da onlar tercih edildi, özellikle çocuklar tarafından :)
    12- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyelerimizi yerleştirelim.

    3
    Bitti
    25

    Pişirme

    12- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika, kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirelim.

    önceki
    Rumeli Köftesi
    sonraki
    İrmik Helvası
    önceki
    Rumeli Köftesi
    sonraki
    İrmik Helvası

    4 Yorum Yorumları Gizle

    Teşekkür ederim, çocukluk lezzetlerinin yeri bir ayrı oluyor değil mi? sevgiler.

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here