Domates Soslu Lazanya Gülleri

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
1 paket Lazanya kenarları fırıfırlı olacak.
1 büyük kavanoz Domates sosu kışlık domateslerim kullandım.
3-4 diş Sarımsak
10 yaprak Taze fesleğen
1-2 su bardağı Kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos
1,5 su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un
1 çay kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığının ucu Muskat rendesi

Domates Soslu Lazanya Gülleri

by zübeyde saraçoğlu

Lazanya da güller açtı :)

  • 60
  • 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Beşamel sos

Talimat

Paylaş

Lazanya ve makarna her evde olduğu gibi bizim evde çok sevilir. Ama nedense lazanyanın özel bir yeri vardır.

Özellikle kızım çok sever. Geçen gün bana bir fotoğraf getirdi ve anne bunu yapar mısın diye. Gerçekten lazanyadan güller şeklindeydi. Tabi ki bana da yapmak düştü:) Ama inanın doğru çeşit lazanyayı da bulmak bile çok zor oldu. Çünkü artık piyasada ön pişirilmeden kullanılan düz yapraklar var. Bu tarif için ise kenarları fırfırlı olması gerekiyor. Neyse ki araştırmalarım sonunda Arbella markasının bu çeşit lazanya yaptığını öğrendim ama piyasada bulamadım. Fakat firma yetkilerinin ilgisi sayesinde sonunda lazanyam geldi ve bende bu muhteşem tarifi yaptım.

Yapım aşamaları gerçekten çok kolay ve zahmetsiz. Ben orjinal tarifteki peynir yerine beşamel sos kullandığım için lazanya yaprakları birbirine kolayca yapıştı ve kolaylık sağladı.

İsteseniz kelepçeli bir kalıpta yan yana dizerek de yapabilirsiniz. Benim aklımda çok çeşitler var. Ispanaklı yada havuçlu gibi. Kızım çok sevdiği için sanırım ben bu tarifi daha çok yapacağım 🙂

(Visited 389 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
15

Hazırlık

1- Domates sos için : Domates sos derin bir tencereye alınır, ezilmiş sarımsaklar ve ince kesilmiş 1 tutam fesleğen yaprağı ilave edilerek 5 dakika kadar kaynatılır ve dinlenmeye bırakılır.
2- Beşamel sos için : Tencereye tere yağını ve unu alarak kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Kavrulan una süt azar azar ekleyerek çırpma teliyle koyulaşıncaya kadar devamlı çırpılır ve tuzu ve 1 tutam muskat rendesi ilave edilir.
3- Lazanya yaprakları derin bir tencerede kaynamış ve tuz ve 1 yemek kaşığı yağ ilave edilmiş suda hafif diri (al dante) kalıncaya kadar haşlanır ve süzülerek soğutulur. (Ayrı koymaya dikkat edin çünkü yapışabiliyorlar)

2
Bitti
20

Yapılışı:

4- Soğuyan lazanya yaprakları videodaki gibi hem enlemesine, hem boylamasına kesilir ve üzerilerine beşamel sos sürülür ve kaşar peyniri rendesi serpilerek rulo şeklinde sarılır.
5- Yağlanmış muffin tepsisine teker teker yerleştirilir.
6- Muffin kaplarının boş kalan kısımlarından kenarlarından domates sos kaşıkla doldurulur.
7- Enlemesine kesilen lazanya yaprakları, tekrar ortadan kesilir ve lazanya gül goncalarının etrafına sarılır.
8- Etraflarına ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpilir.

3
Bitti
25

Pişirme ve Sunum

9- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika civarı üzerileri hafif kızarıncaya kadar fırınlanır.
10- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirilir ve teker teker tabağa alınarak yuvarlak olarak dizilir ve etrafları büyük fesleğen yaprakları ile süslenerek servis yapılır.

önceki
Bol Karamelli Elmalı Kek
sonraki
Tarçınlı Rulolar
önceki
Bol Karamelli Elmalı Kek
sonraki
Tarçınlı Rulolar

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.