0 0
Kolay Patlıcanlı Börek

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
3 Patlıcan
4 Hazır yufka
1 Kuru soğan
2 Domates
1 Sivri biber
1 Çay kaşığı Tuz
1/2 Çay kaşığı Karabiber
1/2 Çay bardağı Sıvı yağ
1/2 Yarım demet Maydanoz

Kolay Patlıcanlı Börek

by zübeyde saraçoğlu

Kısa sürede yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir börek

  • 55
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Bu sene de ramazan geldi, hoşgeldi 🙂 Öncelikle Hayırlı Ramazanlar diliyorum. Ramazanda neler neler yapsak, neler pişirsek diye düşünürüz. Çünkü iftar sofraları çok özeldir. Her çeşitten bulundurmak isteriz ama sağlıklı da olsun deriz. Bütün gün aç kaldıktan sonra hem lezzetli yemekler yemek isteriz ama midemizde rahatsız olmasın diyerek…

Bu gün sizlere pratik patlıcanlı bir börek tarifi vereceğim. İster iftarda, ister sahurda, ılık yada soğuk çok lezzetli hemde çok hafif sebze ağırlıklı bir börek. Aslında hazırlayacağımız iç harcı bildiğimiz zeytinyağlı patlıcan yemeği. İsterseniz sadece onu pişirip afiyetle de yiyebilirsiniz :))

(Visited 1.809 times, 3 visits today)

Steps

1
Done
15

İç hazırlama

1- Patlıcanları yıkayalım, çizgili soyalım, küçük küpler halinde doğrayalım ve tuzlu suyun içinde bekletelim.
2- Kuru soğanı yemeklik, küp şeklinde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve yine küp şeklinde doğrayalım. Biberleri minik minik doğrayalım. Son olarak maydanozu yıkayalım ve ince kıyalım.
3- Bütün malzemeleri bir araya getirelim ve tencereye yerleştirelim.
4- Tuzunu, karabiberini, sıvı yağını ve suyunu ilave edelim. Orta ateşte 20-30 dakika sebzeler pişinceye kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

2
Done
10

Böreği hazırlama

5- Soğuyunca yemeğimizin suyunu ve sebzesini ayıralım ve bekletelim.
6- Büyük fırın tepsisini yağlayalım ve bir büyük yufkayı üzerine parçalamadan yayalım.
7- Üzerine diğer yufkaları büyükçe parçalayarak sermeye başlayalım.
8- İkinci kattan sonra 2-3 kaşık yemek suyumuzdan ve 2-3 kaşık patlıcanlı harçtan serpelim.
9- Bir kat yufka ve arasına su ve harç şeklinde dört yufka ve malzemeler bitinceye kadar böreğimizi döşemeye devam edelim.
10- Son katta ise ilk serdiğimiz yufkanın dışarıda kalan parçalarını böreğin üzerine getirerek kapatalım ve üzerine sıvı yağ sürelim.
11- İstediğimiz ölçülerde kare dilimler halinde keselim.

3
Done
30

Pişirme

12- 190 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar iyice kızarıncaya kadar pişirelim.

previous
Kolay Ramazan Pidesi
next
Kolay Çilekli Pasta
previous
Kolay Ramazan Pidesi
next
Kolay Çilekli Pasta

Add Your Comment