Kolay Ramazan Pidesi

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
4,5 - 5 su bardağı Un
1 paket İnstant maya
1/2 su bardağı Su
1 su bardağı Süt
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Toz Şeker

Kolay Ramazan Pidesi

by Zübeyde Saraçoğlu

Mutfak:

    Kendi pidenizi evinizde pratik bir şekilde yapın

    • 60
    • 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Bugün sizlerle yapımı çok kolay, yüzde yüz tutan, hızlıca yapabileceğiniz ve en önemlisi içinde ne olduğunu bilerek rahatça sofralarınıza koyabileceğiniz nefis bir ramazan pidesi tarifi paylaşacağım.

    Bütün ramazan boyunca, hemen hemen hiç ekmek almadan sadece pide ile otururuz iftar sofrasına… Çok severim hatta yemek bile aramam. Sıcak pide, tereyağı, tulum peyniri, tam bir ziyafet benim için :))

    Bu yüzden 2-3 günde bir mutlaka yaparım…

    (Visited 349 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hamur hazırlama

    1- Un ve tuz karıştırılır geniş bir kaseye alınır ve havuz şekli verilir.
    2- Süt ve su hafif ısıtılır, havuzun ortasına maya ve toz şeker ile birlikte konur ve çukurda karıştırılıp 2-3 dakika bekletilir.
    3- Zeytinyağı ilave edilir ve hamur yoğrulmaya başlanır.
    4- En önemli püf noktası; hamur oldukça yumuşak olmalı hatta ele yapışacak kadar. Her seferinde parmak uçlarımızı hafif unlayarak hamuru toplayalım. Öyle ki, unlamadan alırsak elimize yapışacak kadar yumuşak olsun. Ne kadar yumuşak olurda o kadar güzel olacaktır.
    5- Hamurun üzerini stereç filmle kaplayarak 1 saat kadar mayalanması sağlayalım.

    2
    Bitti
    15

    Şekil verme

    6- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve üzerine bolca mısır unu serpilir.
    7- Mayalanma süresi sonunda hamur hafifçe yoğurulur ve parmak uçları hafif ıslatılarak yada yağlanarak yuvarlak hale getirilir. Mısır unlu yağlı kağıt serili tepsinin üzerine nazikçe konur. Biraz daha düzeltilerek yuvarlak şekil alması sağlanır.
    8- Yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir.
    9- Süre sonunda üzerine 1 yemek kaşığı suyla açılmış 1 yemek kaşığı pekmez yada hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürülür. Ben pekmezli su kullandım.
    9- Sıra geldi şekillendirmeye :) Fotoğrafta olduğu gibi baş parmağımız dışındaki 4 parmağımızı kullanarak önce dış kenarına paralel 2 parmak kadar içten 1 daire yapalım. Sonra da içini karelere bölelim. Zaten hamur çok yumuşak olduğu için kolaylıkla şekil alacaktır.
    10- Son olarak susam ve çörek otunu serpelim.

    3
    Bitti
    30

    Pişirme

    11- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
    12- Süre sonunda altı çok kızarmadıysa fırının en alt katına alıp 5 dakika kadar daha pişirebilirsiniz.

    önceki
    YEŞİL DİYET ÇORBASI
    sonraki
    Kolay Patlıcanlı Börek
    önceki
    YEŞİL DİYET ÇORBASI
    sonraki
    Kolay Patlıcanlı Börek

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.