0 0
Çilekli Tartolet

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Tart Hamuru
1 Yumurta sarısı
125 gr Tereyağı soğuk
150 gr Un
50 gr Badem Unu arzuya göre un da kullanabilrsiniz
50 gr Toz Şeker 1/4 su bardağı
1 tutam Tuz
Kreması
2 su bardağı Süt
2 Yumurta sarısı
1/2 su bardağı Toz Şeker
2 yemek kaşığı Un
2 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket Vanilya
2 yemek kaşığı Tereyağı
Üzeri için:
250 gr Çilek
3 yemek kaşığı Antep Fıstığı Toz yada File Antep Fıstığı

Çilekli Tartolet

by zübeyde saraçoğlu

Lezzetli minik çilek lokmaları

  • 70
  • Medium

Ingredients

  • Tart Hamuru

  • Kreması

  • Üzeri için:

Directions

Share

Çilekli birbirinden güzel tariflerimizle devam ediyoruz. Sanırım bloğumda en çok çilekli tarif olacak :)) O kadar çok seviyoruz ki, bu mevsim özellikle çileksiz bir tarif yapmak istemiyorum.

Bu kez porsiyonluk şirin ve çok estetik, gel beni ye diyen, tartı ağızda dağılan, çilek vE kreması ise lezzet patlaması yaratan minnacık tartoletler yapacağız.

Ben Tchibo’dan aldığım kalıpları kullandım bu kez, gerçekten kolaylık oldu. Ama sizde yoksa normal tartolet kalıpları, o da yoksa kurabiye kalıbıyla yuvarlak kesip fırına girebilen kaselerinizi yağlayıp ters çevirdikten sonra hamurları üzerine kapatarak da pişirebilirsiniz. Her türlüsü kabulumdür 🙂

(Visited 353 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
10 + 10 + 20

Hamur Hazırlama, Şekil Verme ve Pişirme

1-Un genişçe bir kabın içine havuz şeklinde alınır. Ortasına badem unu, toz şeker, yumurta sarısı ilave edilir. Soğuk tereyağı da küçük parçalar halinde serpiştirilir.
2- Tüm malzemeler yumuşak bir hamur olacak şeklide kenarlardan başlayarak hızlıca yoğurulur ve streç filme sarılarak 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
3- Fırın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılır.
4- Tart kalıpları çok iyi yağlanır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak kalıbın ortasına yerleştirilir ve el yardımıyla kalıba yayılır.
5- Hamurların üzeri uygun ebatta kesilmiş yağlı fırın kağıdı ile kaplanır ve üzerine bakliyat yerleştirilir.
6- Fırında orta rafta altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.

2
Done
15

Krema Hazırlama

7- Kremamızı hazırlayarak devam edelim. Yumurta sarısı, toz şeker, un ve nişastayı karıştıralım. Sütü azar azar topaklanmasına izin vermeden ilave edelim. Yine de topaklanırsa blenderle açalım.
8- Orta ateşte karıştırarak pişirelim. Koyuca bir krema olmasını istiyoruz ki tartı kestiğimizde krema akmasın.
9- Kaynayınca 1 dakika daha ocakta tutalım ve tereyağını ilave edip blenderle 2-3 dakika çırpalım. Cam bir kaseye alarak yüzeyi kaplayacak şekilde streç filmle kaplayalım ve soğumaya bırakalım.

3
Done
15

Sunum

10- Soğuyan kremayı soğuyan tartların içine dolduralım, üzerine istediğimiz şekilde kestiğimiz çilekleri yerleştirelim ve toz antep fıstığı ile süsleyelim.
11- Ben üzerine tart jölesi kullanmayı sevmiyorum ve aynı gün tüketiyorum. Ama ertesi gün tüketecekseniz eğer hazır tart jölesini paket tarifine uyarak pişirin ve çileklerin üzerine çok az dökün.

previous
Dereotlu Pastane Poğaçası
next
Karadutlu Kolay Tart
previous
Dereotlu Pastane Poğaçası
next
Karadutlu Kolay Tart

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment