Pratik Patlıcanlı Arnavut Böreği

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Ana Malzeme
4 Hazır yufka
İç Malzeme
4 Patlıcan büyük boy
1 Kuru soğan orta boy
2 Domates orta boy
2 Sivri biber orta boy
yarım demet Maydanoz
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
Sos
1/2 su bardağı Su
1/2 su bardağı Sıvı yağ
1 yemek kaşığı Buğday nişastası
1 yemek kaşığı Un

Pratik Patlıcanlı Arnavut Böreği

by zubeyde saracoglu

Mutfak:

    el açması börek tadında

    • 90
    • 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Ana Malzeme

    • İç Malzeme

    • Sos

    Talimat

    Paylaş

    Sofralarımızın vazgeçilmezi börekler hem öğün olur, hemde çay eşlikçisi olur 🙂 Bloğumdaki el açması patlıcanlı arnavut böreği o kadar çok ilgi görüyor ki ben de hazır yufka ile çok pratik olarak bir benzerini yaptım. Hangisini arzu edersiniz onu yaparsınız 🙂 


    Bugün tarifini paylaşacağım börek çok pratik, çabucak hazırlanır, ani misafir geleceği zaman çok büyük rahatlık oluyor…

    (Visited 4.106 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti

    Hazırlık

    1-Patlıcanları küçük küpler halinde keselim ve tuzlu suda bekletip süzelim.
    2- Soğanları, domatesleri ve biberleri küçük, küçük küp yemeklik doğrayalım ve maydanozları ince kıyalım.

    2
    Bitti

    İç malzemenin pişmesi ve Sos

    3- Bütün malzemeleri bir araya getirip tuzunu, biberini koyalım. Domatesler çok sulu değilse sadece 1 kahve fincanı su ilave ederek 30 dakika kadar suyunu iyece çekinceye kadar pişirelim. Püf noktası suyunun hiç kalmaması ve yağ ilavesiz pişirilmesidir.
    4- İç malzemesini soğuması için kenara bırakalım.
    5- Sos için bütün malzemeleri iyice karıştıralım.

    3
    Bitti

    Birleştirme

    6- Yufkamızı ikiye bölelim ve özellikle kenarlarına gelecek şekilde sostan sürelim. Sonra geniş kenarına hazırladığımız içten koyarak sararak rulo yapalım. Bu noktada daha çıtır seviyorsanız eğer 1 adet yufkayı soslayarak ikiye katlayalım iki kat yufkanın üzerine iç koyarak sarın, pişince çıtır çıtır oluyor.
    7- İster benim katladığım gibi, ister gül şeklinde, isterseniz de yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak kol böreği gibi tepsiye dizin.

    4
    Bitti

    Pişirme

    8- 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar 45-50 dakika kadar pişirilir.

    önceki
    Rulo Yılbaşı Pastası
    sonraki
    Ekşili Kırmızı Biber Dolması
    önceki
    Rulo Yılbaşı Pastası
    sonraki
    Ekşili Kırmızı Biber Dolması

    10 Yorum Yorumları Gizle

    Zübeyde’ciğim sos sadece zeytinyağı ve yoğurt mu? Sosu göremedim ?? harika gözüküyor ?? ellerine sağlık ????

    Merhabalar,
    Sosun malzemelerini tekrar vereyim 🙂
    SOS
    1/2 su bardağı Su
    1/2 su bardağı Sıvı yağ
    1 yemek kaşığı Buğday nişastası
    1 yemek kaşığı Un
    hepsini karıştırıyorsun. o kadar. Birde telefonda açıyorsan tarifi; malzemeler yazısının yanındaki artı işaretine basınca açılıyor malzeme listesi. Bilgisayarda zaten görünüyor, sevgiler.

    Merhabalar, közlenmiş patlıcanlı börek de yapıyorum, çok da güzel oluyor. O zaman içine biraz kaşar peyniri yada daha iyisi beşamel sos ilave ederseniz çok güzel bir börek içi olacaktır, sevgiler.

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.