Un Helvası

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
250 gr Tereyağı
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
280 gr Un 2 su bardağı
250 ml Su 1 su bardağı
360 gr Süt 1,5 su bardağı
250 gr Toz Şeker 1,5 su bardağına yakın

Un Helvası

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    3 malzemeli en lezzetli tatlı...

    • 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Un helvası çok kolay yapılan ama çoook da lezzetli bir tatlımız. Özellikle  Bu tarif kolay yapılıyor ayrıca çok lezzetli bir o kadar hoş bir tarif ayrıca kolay un helvası tarifi …

    Günümüz Türk toplumunda helva; ölü evinde cenazeden sonra yeniliyor genelde. Fakat Osmanlı sarayında bu düşünce tam tersineymiş. Osmanlı sarayında helva; keyfin, sevincin, bilimin, kültürün, şiirin, şarkının, nüktenin, tanışmanın, kutlamanın, haremdeki doğumun, veliaht şehzadenin tahta geçişinin, savaşta zafer kazanmanın şerefine pişirilip yenilirmiş.

    Kandillerde beni kurtaran bu tarifi sıkça yaparım. Hatta canımız tatlı isteyince ve evde malzeme yoksa da hemen yapılabilen çok kolay bir tatlı . Ben cevizlisini, fındıklısını ve çam fıstıklısını hatta yer fıstıklısını da yaptım. Hepsi birbirinden güzel oldu. Eğer tatlı seviyorsanız toz şekerini yarım su bardağı daha arttırabilirsiniz.

     

     

     

     

    (Visited 316 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti

    Şerbeti Hazırlama

    1- Süt, su ve toz şeker derin bir kaba konur ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır.

    2
    Bitti

    Yapımı

    2- Tereyağ ve sıvı yağ çelik yada kalın tabanlı bir tencereye konur ve eritilir.
    3- Un ilave edilir ve karıştırılır.
    4- İşin en zor tarafına geldik, orta ateşte en az 30 dakika kavrulur ta ki karışım sıvı hale gelinceye kadar. Babanemin tabiriyle çürüyecek :)
    5-Rengi koyulaşan, sıvılaşan ve misler gibi kokan helvanın kavrulma aşaması tamamlanmış demektir.
    6- Hazır olan şerbet karışıma dökülür. Bu aşamada, sıçrama ihtimaline karşı ocaktan biraz uzak durmanızı tavsiye ederim.
    7-Hızlıca ve devamlı karıştırılır. Kısa sürede şerbeti çekecek ve koyulaşacaktır.
    8- Şerbeti tamamen çekince kapalı kapakla 10 dakika kadar demlendirilir.
    9- İki kaşık yada el yardımıyla şekillendirerek servis yapılır. Üzerine tarçın serperek denemenizi de tavsiye derim.

    önceki
    Pratik Patatesli Biftek
    sonraki
    Siyah Nohutlu Tavuklu Pilav
    önceki
    Pratik Patatesli Biftek
    sonraki
    Siyah Nohutlu Tavuklu Pilav

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.