Çiriş Yemeği (Yabani Pırasa)

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
500 gr Çiriş otu
1 adet Kuru soğan
1 kahve fincanı Pilavlık bulgur
2 adet Domates
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Kaya tuzu

Çiriş Yemeği (Yabani Pırasa)

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    doğal otlardan çiriş...

    • 35
    • 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Sebze ve doğal yetişen otları çok seven biri olarak yıllardır hiç yapmadığım bu yemeği çok sevdik. Yabani pırasa olarak da anılan bu otu ben, bulgurlu pişirdim ve yoğurt ile servis ettim.

    Ispanak ve pırasa tadlarına yakın ama yine de kendine özgü tadı olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

    (Visited 127 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    5

    Hazırlık

    1- Kuru soğan küçük yemeklik doğranır.
    2- Domateslerin kabukları doğranır ve küçük küpler halinde kesilir.
    3- Kiriş otunun kökü kesilir, yaprakları ayrılır, yıkanır ve doğranır.

    2
    Bitti
    25

    Yapılışı

    4- Tencereye zeytin yağı konur kızınca soğanlar ilave edilir ve hafif kavrulur.
    5- Doğranmış domatesler ya da kışlık domates sos ilave edilir,
    6- Suyu çekince önce bulgur, sonra temizlenen otlar konur, 1 çay bardağı kadar su ilave edilir ve altı kısılarak pişmeye bırakılır.
    7- Pişme sürecinde sık sık kontrol etmenizi tavsiye ederim. Çünkü suyunu iyice çekmesi gerekiyor ama pişmediyse su ilavesi de gerekebilir.

    3
    Bitti
    5

    Sunum

    8- Pişen yemek ılık yada soğuk olarak servis edilir.
    9- Yoğurtla servis önerimdir.

    önceki
    Pratik Mantar Soslu Bonfile
    sonraki
    Mantarlı Enginar Dolması
    önceki
    Pratik Mantar Soslu Bonfile
    sonraki
    Mantarlı Enginar Dolması

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.