Ayva Tatlısı

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
3 Ayva
3 kahve fincanı Toz Şeker arzuya göre arttırabilirsiniz.
1 tutam Hibuskus renk versin diye, kullanmayabilirsiniz.
6 yemek kaşığı Kaymak

Ayva Tatlısı

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Ayvanın en tatlı hali

    • 50
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Meyveyi çok severim ve meyveli tatlıları da tabi. Ama en sevdiğim ayva tatlısıdır, üstüne tatlı tanımam tabiki üzerinde kaymak olmak şartıyla 🙂

    Ayva tatlısı yapmak bence çok kolay değil, çünkü ayva çok çabuk pişen bir meyve. Bu yüzden süreyi çok iyi ayarlamak gerekiyor. Şeker  konusu da çok önemli. Ben meyveli tatlılarda şekerin ön plana çıkıp, meyvenin tadını bastırmasını istemem. O yüzden de hep az şeker kullanırım. Rahmetli babam meyveli tatlı yapılacağı zaman anneme hep ”hanım sen yap Zübeyde’nin yaptıkları çok tatlı olmuyor” dermiş meğerse. Annem hep  ben yapayım kızım derdi, anlamazmışım 🙂 Ama şimdilerde zaten az şekerli yemeye çalışmıyor muyuz? Ama yinede isteyen şeker miktarını arttırabilir. Tarifi etkilemeyecektir.

    (Visited 1.636 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlık

    1- Ayvaların kabukları soyulur, enlemesine ikiye bölünür.
    2- Çekirdekleri temizlenir, kesilmemiş bütün halinde kalan çekirdekler ayrılır.
    3- Tencereye ayvaların çukur kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim, toz şekeri çukurlara eşit olarak dağıtalım, çekirdekleri ve kurumuş hibuskus çiçeklerini kenarlara yerleştirelim.

    2
    Bitti
    30

    Pişirme

    4- Düşük ısıda ateşte pişirmeye başlanır.
    5- Pişirirken başından durmanızı tavsiye ederim. Çünkü ayvanın cinsine göre yumuşama süresi değişeceği için, çatalla kontrol edip yumuşayınca hemen ateşten almamız gerekiyor.
    6- Ayvalar yumuşayınca ateşten alınır ve dikkatli bir şekilde dağıtmadan fırın kabına alınır. ( Hem ocakta, hem fırında kullanabileceğiniz bir tencere yada tavanız varsa bu aşamada çok işe yarayacaktır.)
    7- Orta ısıdaki fırında 170 derece civarı 20 dakika kadar kenarları hafif sertleşinceye kadar fırınlanır. Bu şekilde içleri yumuşacık ama dışı hafif sert bir yapıya ve jölemsi bir sosa sahip olacağız.

    3
    Bitti
    5

    Sunum

    8- Soğuyan ayvalar servis tabağına alınır.
    9- Kaymaklar üzerilerine yerleştirilir. Sosundan üzerine gezdirilir.
    10- Arzuya göre toz fıstık serpilebilir veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz ama ben sadece kaymaklı halini de çok seviyorum.

    önceki
    Tavuklu Bezelyeli Poğaça
    sonraki
    Etli Enginar Yemeği
    önceki
    Tavuklu Bezelyeli Poğaça
    sonraki
    Etli Enginar Yemeği

    2 Yorum Yorumları Gizle

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.