Çilekli Pavlova

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Mereng için
4 Yumurta beyazı 1 gece oda sıcaklığında bekletilmiş
200 gr Toz Şeker 1 su bardağı
16 gr Mısır nişastası 2 yemek kaşığı
1 paket Vanilya
Krema için
200 ml Süt kreması 1 paket
30 gr Pudra şekeri 3 yemek kaşığı
200 gr Labne peyniri
Süslemek için
500 gr Çilek
10 adet Adaçayı yaprakları

Çilekli Pavlova

by zübeyde saraçoğlu

Çileğin en hafif hali

  • 105
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

  • Mereng için

  • Krema için

  • Süslemek için

Talimat

Paylaş

Keyifli, güzel bir tatil geçirdikten sonra  evimizdeyiz yeniden. Tatiller bitince bende hem bir burukluk, hem de içten içe bir mutluluk duygusu olur. Yani tatilin bitmesine üzülürüm ama bir taraftan da alıştığım düzene ve evime kavuşmak bana huzur verir 🙂


Fethiye ‘de  o kadar çok çilek yedim ki size anlatamam, Çilek, çilekli tatlılar, çilekli pastalar, çilekli salatalar, çilekli içecekler şeklinde 🙂 Ama ben hala doymadım desem… Ve gelir gelmez çileğin en güzel zamanına yakışacak çok lezzetli ama bir o kadar da hafif  hem de hiç yağsız bir tarif ile karşınızdayım…Her yaşta çocuğun bayılacağı ve üstelik de sizin de gönül rahatlığı ile çocuğunuza yedirebileceğiniz sağlıklı bir tatlı. Çünkü hem marshmallow, hem kıtır kıtır beze, hem nefis peynirli bir krema, hemde çilek, ve de bütün bunlar ev yapımı daha ne olsun diyor ve tarife geçiyorum 🙂

(Visited 464 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
20 + 60

Merengi Hazırlama

1- Fırını 140 derecede ısıtmaya başlayın.
2-Yumurta aklarını cam veya metal bir kasede kar haline gelene kadar çırpın.
3- Yumurta akları kabardıktan sonra şekeri 3 veya 4 seferde ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4- Şeker karışıp eriyince nişastayı üzerine serperek ilave edin.
5- Yağlı kağıdın bir yüzüne kurşun kalemle yuvarlak çizin. Boyutunu uygun gördüğünüz bir tencere kapağı kullanabilirsiniz. Kağıdın çizdiğimiz değil ters tarafını fırın tepsiye yerleştirin.
6- Hazırladığınız mereng hamurunu krema sıkma poşetine yerleştirin ve çizdiğiniz daireyi referans alarak fotoğraftaki gibi düz bir daire olacak şekilde sıkın. Arzu ederseniz kaşıkla da serebilirsiniz.
7- Fırının sıcaklığını 120 dereceye düşürün.
8- Çizdiğiniz dairenin büyüklüğüne veya kalınlığına göre 1 saat yada 1 saat 20 dakika kadar pişirin.
9- Bu sürenin sonunda fırını kapatın ama kapağını açmadan 30 dakika fırında tutun.

2
Bitti
10

Krema Hazırlama

10- Öncelikle Labne peynirinin suyunu iyice süzülür ve katı bir kıvam almasını sağlanır.
11- Süt kremasını pudra şekeri ile birlikte çırparak kabartın.
12- Suyu süzdürülmüş labne peynirini de ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

3
Bitti
15

Sunum ve Servis

13- Servis öncesinde iyice soğumuş merengin üzerine kreması sürün ve yayın veya yine krema torbasına koyarak şekilli de sıkabilirsiniz.
14- Yıkanmış, süzülmüş ve kurutulmuş çilekleri kremanın üzerine şekil vererek doldurun.
15- Nane yada ada çayı yaprakları ile süsleyin.
16- Ben 3 avuç kadar çileği rondodan geçirerek 1 yemek kaşığı toz şeker ile pişirip üzerine çilek sos da dökmeyi de seviyorum. Arzu ederseniz bunu da deneyebilirsiniz.

önceki
Kırmızı Biber Yatağında Şakşuka
sonraki
Kolay Köfte Patates
önceki
Kırmızı Biber Yatağında Şakşuka
sonraki
Kolay Köfte Patates

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.