Malzemeler
-
6 Kapya biber
-
1 Patatesbüyük boy
-
1 Kabak
-
1 Patlıcan
-
4 Sivri biber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
-
Sos için
-
1 su bardağı Domates sosu
-
1 diş Sarımsak
-
Üzeri için
-
5 sap Maydanoz
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
Talimat
Yazın en güzel yemektir kızartma. Kahvaltı dahil bütün öğünlerde severek yenilir. Hele domates soslu, birde yoğurtlu olursa 🙂
Ama yağda kızartmadan çekinir olduk son zamanlarda. Ben de alternatif tarifler oluşturmaya çalışıyorum. Fırında kızartma, Actifry’da kızartma gibi…Tabi sunumdan ve görsellikten de ödün vermeden.
Daha önce dolmalık biberlerin içinde denemiştim çok şık görünmüştü yine. Bu kez kırmızı biberleri (kapya) kullanarak yaptım, çok güzel oldu.
Sadece Kapya biberleri geniş bir tavada az sıvı yağ koyarak ve üzerine kapak kapatarak yumuşamasını sağlıyoruz. Diğer sebzeler fırında kızartma, yani içimiz rahat. Lezzet ve görsel harika. Ben yapmadım ama yanına bir kase yoğurt da servis edebilirsiniz.
Misafirleriniz bayılacak emin olun…
Aşamalar
|
1
Bitti
35
|
Hazırlık1- Kapya biberler yıkanır, iyice kurulanır ve geniş bir tavada az sıvı yağ koyarak ve üzerine kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar döndürülerek kızartılır. |
|
2
Bitti
10
|
Doldurma ve Sunum7-Soğuyan soslu kızartma biberlerin içine doldurulur ve servis tabağına alınır. |
|
3
Bitti
|
|
4 Yorum Yorumları Gizle
Elinize sağlık lezzetli ve şık bir sunum olmuş sevgiler
Çok teşekkür ederim, sevgiler.
Bizim menemen dediğimiz yemeğe Mısır’da şakşuka diyorlar. Hangimiz doğruyuz bilemiyorum ama durum bu. Ayrıca mısır’da bizim Kadayıfa da künefe diyorlar. Mısırlılarla yemek konusunda ortak yönler çok ama bir şeyler fena halde karışmış.
Çok haklısınız, yemek isimleri ve içerikleri yöresel olarak bile çok değişkenlik gösteriyor. Mısır yemeklerini hiç bilmiyorum ama şimdi çok ilgimi çekti, kesinlikle araştıracağım, bildiğiniz farklı yada benzer yemekleri var mı önereceğiniz? teşekkürler.