Elmalı Petek Kurabiye

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Hamuru için
200 gr Tereyağı
1/2 su bardağı Yoğurt
1/2 çay bardağı Sıvı yağ
1/2 su bardağı Toz Şeker
1 çay bardağı Buğday nişastası
1 çay kaşığı Kabartma tozu
3- 3,5 su bardağı Un
Elmalı Harç için
2 adet Elma
3-4 yemek kaşığı Toz Şeker
1 çay kaşığı Tarçın
Üzeri için
4-5 yemek kaşığı Pudra şekeri

Elmalı Petek Kurabiye

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Kıtır elmalı petekler...

    • 55
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Hamuru için

    • Elmalı Harç için

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Elmalı kurabiye de çocukluğumun klasik lezzetlerinden. Yıllarca çok sevdiğim ve benim gözümde hiç eskimeyen bir lezzettir.

    Sadece burada petek şeklinde bir nihale kullanarak; yapımını hem daha da pratik hale getirdim, hem de güzel bir sunum oldu. Semt pazarlarında yada mutfak malzemesi satılan yerlerde rahatlıkla bulabileceğiniz ve bu tip hamurlu kurabiye yada kalbura basma gibi tatlılarınızı şekillendirebileceğiniz bir malzeme.

    Bir diğer püf noktası ise elmalı iç malzeme için şekeri karamelize ettim. Böylece iç malzemedeki lezzet arttı.Çok da fark edilmeyen güzel bir lezzet ortaya çıktı 🙂

    (Visited 621 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlık

    1- Elmalı iç için; Toz şeker kalın tabanlı bir tencerede eritilir ve rengi altın sarısı olunca rendelenmiş elmalar ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir ve son olarak tarçın ilave edilir ve altı kapatılır.
    2- Hamuru için; Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt karıştırılır. Son olarak un, nişasta ve kabartma tozu konarak hamur haline getirilir.

    2
    Bitti
    10

    Yapılışı

    3- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve petek dokulu silikon nihalenin üzerine konulurak oval şeklinde inceltilir.
    4- Bir ucuna elmalı harçtan konularak öbür ucuna doğru videodaki gibi yuvarlanır.
    5- Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

    3
    Bitti
    30

    Pişirme

    6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar yani 30 dakika kadar pişirilir.
    7- Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.

    önceki
    Etli Kereviz Dolması
    sonraki
    Fırında Karnabaharlı Köfte
    önceki
    Etli Kereviz Dolması
    sonraki
    Fırında Karnabaharlı Köfte

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.