Malzemeler
-
2 adet Tavuk kalçakalçalı bud
-
4 dilim Ekmekkepekli ekmek
-
4 yemek kaşığı Süzme yoğurt
-
1 yemek kaşığı Mayonez
-
1 su bardağı Dövülmüş ceviz
-
1 cay kasigi Tuz
-
1 dis Sarımsak
-
1 Kuru soğan
-
1/2 çay kaşığı Zerdaçal
-
Üzeri için
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay kaşığı Toz kırmızı biber
-
5-6 adet Ceviz
Talimat
Pratik tarifleri sevdiğimi artık biliyorsunuz 🙂 Ama asla lezzetten de taviz veremeyeceğimi de.
İşte bunlardan biri daha Çerkez Tavuğu. Kolaylığı ve hızlıca yapılmasının yanında o kadar lezzetli ki adeta şaşıracaksınız.
Değişik yapma teknikleri var. Her türlüsünü denedim ve bunda karar kıldım. Püf noktalarına gelince, kalçalı tavuk but eti kullanmak, derisi ve kemikleri ile haşlamak ve haşlarken 1 soğan ve 1-2 diş sarımsak eklemek.
Cevizi biraz dişe dokunur büyüklükte keserek bırakmak. Tavuğu el ile tel tel ayırmak ve son olarak malzemeleri çatalla iyice ezmek.
Deneyin çok beğeneceksiniz 🙂
Aşamalar
|
1
Bitti
30
|
Hazırlık1- Tavuk butları 4 su bardağı su, 1 adet kuru soğan ve 1-2 diş sarımsak ile haşlanır. |
|
2
Bitti
15
|
Yapılışı4- Yoğurt, mayonez,tuz, karabiber, ezilmiş sarımsaklar ve zerdaçal iyice çırpılır. |
|
3
Bitti
|
Sunum9- Yemek servis tabağına alınır. |
