Balkabaklı Browni Kek

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Bal kabağı için
1 kg Bal kabağı
1 su bardağı Su
1 su bardağı Toz Şeker
Hamur için
3 Yumurta
1 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Bal kabağı püresi
1 su bardağı Sıvı yağ
1/2 su bardağı Pekmez
1 su bardağı Kakao
2 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı Tarçın
1 paket Kabartma tozu
Üzeri için
2 yemek kaşığı Bal
1 yemek kaşığı Su

Balkabaklı Browni Kek

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Bal kabağı ve yumuşacık çikolatalı kek...

    • 80
    • 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Bal kabağı için

    • Hamur için

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Yumuşacık çikolatalı kek içi hafif ıslak… Bir ısırık alınca hemen yüzümüze gelen tebessüm ve bir keyif sarıverir değil mi? Evet böyle bir lezzete kimse hayır demez.

    Bu kez böyle bir kek ile bal kabağını birleştirmek istedim. Hem lezzeti artsın, hem daha sağlıklı olsun, hem de daha estetik olsun diye… Çok da başarılı oldu. Herkes çok beğendi, anlaşılan artık sık yapılan tariflerimin arasına bal kabaklı bir tarif daha eklendi.

    Bal kabaklarını hazırlarken hafif karamelize ettim, çok güzel oldu. Normal bal kabağı tatlısı yaparken de bu yöntemi kullanıyorum, siz de deneyebilirsiniz.

    Bence, bu güzel keki bir an önce deneyin 🙂 pişirdikten sonra biraz dinlendirip,  sonra dilimleyerek  sevdiklerinizle paylaşın.

    (Visited 1.566 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Bal kabağını hazırlama

    1- Bal kabakları soyulur ve ince uzun şeritler halinde kesiir.
    2- Teflon bir tencereye önce toz şeker konur üzerilerine hazırladığımız bal kabakları yerleştirilir.
    3- Orta ateşte 10- 15 dakika kadar şeker hafif koyulaşıp altın rengi alıncaya kadar pişirilir.
    4- Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
    5- Kekin üzerine konacak 10 parça kadar ayrılır. Diğerleri blender ile püre haline getirilir.

    2
    Bitti
    20

    Keki hazırlama

    6- Yumurtalar ve toz şeker 10 dakika kadar şeker eriyinceye kadar iyice çırpılır.
    7- Sıvı yağ, pekmez ve bal kabağı püresi ilave edilip karışıma yedirinceye kadar karıştırılır.
    8- Son olarak un, kakao, tarçın ve kabartma tozu elenerek karışıma kısa sürede yedirilir ve kek hamuru yapılır.
    9- Yağlı kağıt serilmiş 26 cm çapında yuvarlak kelepçeli bir kalıba kek yayılır.
    10- Üzerine ayrılan bal kabakları yerleştirilir.

    3
    Bitti
    45

    Pişirme ve Sunum

    11- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 ila 50 dakika pişirilir. Kürdan testi yapmanızı öneriyorum.
    12- Ilındıktan sonra hazırlanan ballı su bir fırça yardımı ile bal kabaklarının üzerine parlaması için sürülür.

    önceki
    Ballı Muzlu Kek
    sonraki
    Limonlu Gül Kek
    önceki
    Ballı Muzlu Kek
    sonraki
    Limonlu Gül Kek

    2 Yorum Yorumları Gizle

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.