Tiramisu

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
1 paket Kedi dili
3 adet Yumurta
1/2 su bardağı Toz Şeker Arzuya göre artırabilirisniz.
200 ml Süt kreması 1 paket
200 gr Labne peyniri 1 paket
3 yemek kaşığı Granül kahve
1,5 su bardağı Su
3 yemek kaşığı Kakao
1 fiske Tuz
1 paket Vanilya

Tiramisu

by zübeyde saraçoğlu

Kahve ve kakao ve peynirin nefis uyumu

  • 40
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Talimat

Paylaş

Misafir gelecekse hazırlanmak için çok da vaktim yoksa mutlaka tiramisu yaparım. Çok pratik, hızlı ve çok lezzetli olan bu tarif için her seferinde de övgüler alırım.

Püf noktası ise; 1 gece yada en az 4 saat buzdolabında dinlenirse çok daha güzel oluyor.

Ben İtalyan tarzında yapıyorum. Yani kedi dili ile ve kremasını pişirmeden. O yüzden dinlenine lezzet ve kıvam daha güzel oluyor. Yumurta pişmiyor diye endişelenmeyin. Çünkü yumurtayı ben mari usulu çırpınca zaten pişmiş oluyor. Mutlaka deneyin derim çünkü, kesinlikle denedikten sonra farkı anlayacaksınız.

Sadece çırpma işleminden oluşan ne nefis tatlı sizde de alışkanlık yapacak 🙂

(Visited 1.090 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
25

Hazırlık

1- Yumurtanın beyazları ve sarıları dikkatlice ayrılır.
2- Beyazları bir fiske tuz ile katı krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
3- Krema 3-4 dakika kadar hafif katılaşıncaya kadar çırpılır. Fazla çırparsanız kesilir o yüzden dikkatli olmanızı öneririm.
4- Yumurta sarıları ve toz şeker derin bir kaba konur ve kaynayan çaydanlığın üzerine su ile kap temas etmeyecek şekilde konur. El mikseri ile iyice beyazlaşıp şeker eriyinceye kadar çırpılır. (yaklaşık 10 dakika) Labne peyniri suyu süzdürüldükten sonra karışıma ilave edilir ve 2 karışım birleşinceye kadar karıştırılır.
5- Büyük bir kapta, yumurta beyazı, krema ve labneli karışım spatula yardımı ile katlanarak, yavaş ve hassas hareketlerle karıştırılır ve yedirilir.
6- Vanilya ilave edilir ve kremamız hazır hale getirilir.
7- Kahve ılık suda eritilir ve geniş ama çukur bir tabağa konur. Ben etmiyorum ama arzu ederseniz bu aşamada 1- 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edebilirsiniz.

2
Bitti
10

Yapımı

8- Büyük boy kare yada dikdörtgen borcama yada yakın ölçüde bir kap alınır.
9- Kedi dillerinin önü arkası kahvede ısıtılır ve kaba dizilir.
10- Üzerine bir kat krema dökülür.
11- Kabın büyüklüğüne göre malzememiz bitinceye kadar bu işleme devam edilir.
12- En üst malzeme olarak kreması dökülür ve kakao elenerek ilave edilerek üzeri tamamen kaplanır.
13- Servisten önce buzdolabında en az 4 saat dinlendirilir.

önceki
Çok Pratik Pizza
sonraki
Şaraşora (Pirinçli Domates Yemeği)
önceki
Çok Pratik Pizza
sonraki
Şaraşora (Pirinçli Domates Yemeği)

4 Yorum Yorumları Gizle

Çok güzel ellerinize sağlık mascarpone ile yapmanızı öneririm lezzeti ikiye katlanır bir de kahve likörü çok yakışıyor sevgiler❤️

Merhaba, çok teşekkürler. Ben de mascarpone ile yapmayı çok seviyorum ama marketlerde satılan mascorponeleri denedim ve çok beğenmedim. Yurt dışına çıktıkça getirdiklerimden yapıyorum tabi. Eğer sizin kullandığınız ve beğendiğiniz bir marka varsa bana önerir misiniz?Çok memnun olurum:) Ben Amaretto ile de yapıyorum, o da çok yakışıyor 🙂
Sevgiler.

Zübeyde Hanım tarifinizi ikidir deniyorum. Tadı muhteşem,ev halkı da çok beğendi. Fakat krema biraz daha koyu kıvamlı olsa daha iyi olacak. Bunun için ne yapmam gerekir?

Merhabalar,
Orjinal Tramisunun kremasının kıvamı biraz sulu oluyor. Çünkü pişen bir kreme değil. Hatta o yüzden kaşıkla kabından alınıp servis ediliyor. Ama bende sizinle aynı fikirdeyim. O yüzden biraz daha koyu olmasını sağlamak için bir gün önceden yapıp, 1 gece buzdolabında bekletiyorum. O zaman içindeki krema soğuyup donduğu için akışkanlık azalıyor. Teşekkürler, sevgiler.

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.