Glutensiz Mücver

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
2 Kabak
1 Havuç
2 Yumurta
6 sap Taze soğan
10 sap Maydanoz
10 sap Dere otu
10 sap Taze nane
5 sap Taze fesleğen
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 tutam Acı pulbiber
3 yemek kaşığı Kenton sarı merceimek unu normal un da kullanabilirsiniz
3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 yemek kaşığı Beyaz peynir
Servis için
1/2 su bardağı Süzme yoğurt
1 tutam Dere otu
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı

Glutensiz Mücver

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Mücver glutensiz olunca...

    • 35
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Servis için

    Talimat

    Paylaş

    Glutensiz ürünlerle beslenmeyi tercih ediyorum aslında ama bu çok da kolay değil. Tariflerde glutensiz ürünler kullanmak ve bulmak her zaman kolay olmuyor…

    Mücver hem çok lezzetli, hemde sebzeli yumurtalı  sağlıklı bir yiyecek. Çok da severek tüketiyoruz. Ama içindeki malzemelerden un yerine glutensiz ne kullanabilirim diye düşündüğümde pek de cevap bulamazdım.

    Kentonun Önpişirilmiş Sarı Mercimek ununu görünce hemen denemek istedim.

    Sonuç mükemmel oldu. Hatta normal mücverden bile lezzetli oldu. Artık bu ürün ve diğerlerini tariflerimden eksik etmeyeceğim 🙂

    Buradaki en önemli püf noktası kabak, havuç yada diğer sebzeleri rendeledikten yada yıkadıktan sonra çok iyi sıkarak suyunu almanız. Ben kabak ve havuç için rende makinası kullanıyorum. Neredeyse hiç sulandırmadan rendeleniyor. Ama normal rende kullanıyorsanız; önce elinizle iyice sıkmanızı, sonrada kağıt havlu serdiğiniz süzgeçde bekletmenizi tavsiye ederim.  Yeşillikleri de ben  salata kurutucusunda kuruttum. Yeşilliklerinin de iyice süzüldüğüne  emin olun.

    (Visited 640 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    10

    Hazırlık

    1- Kabak ve havuç yıkanır, kurulanır ve rendelenir. Suyu iyice sıkılıp kağıt havlu serilen süzgeçte bekletilir.
    2- Yeşillikler de yıkanır ve iyice süzülmesi sağlanır ve küçük küçük kesilir.

    2
    Bitti
    20

    Yapılışı

    3- Bütün malzemeler bir araya getirilir.
    4- En son sarı mercimek unu da eklenerek iyice karıştırılır.
    5- Sadece tabanı yağlanan ve ısıtılan teflon tavaya kaşık ile dökerek yerleştirilir.
    6- Pembeleşip rengi hafif koyulaşıncaya kadar iki tarafı da kızartılır.

    3
    Bitti
    5

    Servis

    7- Süzme yoğurt, ince kıyılan dereotu ve zeytinyağı ile karıştırılır.
    8- Kızaran mücver köfteleri servis tabağına alınır ve yoğurt ile servis edilir.

    önceki
    Baklava Yufkasından Peynirli Börek
    sonraki
    Taze Üzümlü Kek
    önceki
    Baklava Yufkasından Peynirli Börek
    sonraki
    Taze Üzümlü Kek

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.