Lokumlu Kurabiye

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
250 gr Tereyağı Oda sıcaklığında
1 kahve fincanı Yoğurt 100 gr
1 kahve fincanı Toz Şeker 75 gr
1 tatlı kaşığı Karbonat
3 su bardağı Un 400 gr
10 adet Güllü lokum Büyüklüğüne göre değişecektir.
3 yemek kaşığı Pudra şekeri

Lokumlu Kurabiye

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Güllü lokumla kurabiyenin muhteşem buluşması

    • 10 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Lokumlu kurabiye çocukluk anılarımın arasındadır. Eskiden lokum hemen hemen herkesin evinde bulunurdu  ve ani gelen misafir için iyi bir ikramlıktı. Hele de güllüsü 🙂 Çocuklar için de, iki bisküvinin arasında ezilerek sandviç haline getirilirdi. Bence şahane bir atıştırmalıktı.

    O günlerden kalan bu lezzeti bir arkadaşımda gördüğümde bayıldım. Birçok farklı hamurla yapılabilen bir kurabiye ama ben, en sevdiğim elmalı kurabiye hamuruyla kullanmak istedim. Çok da başarılı oldu. Ağızda dağılan, yumuşak bir hamurun içersinde mis gibi güllü lokum. İtiraf ediyorum, ben çok sevdiğim antep fıstıklı lokumla da yaptım, o da çok güzel oldu…

    (Visited 1.892 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlık

    1- Yoğurdun içine karbonatı ilave edip karıştıralım.
    2- Un ve toz şekeri karıştıralım.
    3- Oda sıcaklığındaki tereyağ, unlu karışım ve yoğurdu karbonatı ilave ederek yoğuralım.
    4- Elimize yapışmadığı anda un ilavesini bırakalım. Yumuşak bir hamur oluyor.
    5- Üzerini kapatarak buzdolabında 15-20 dakika bekletelim.
    6- Güllü lokumları büyüklüğüne göre ikiye yada üçe keselim.

    2
    Bitti
    20

    Şekillendirme

    İki farklı yöntemle şekillendirebilirsiniz.
    7- Hamuru açarak 2 parmak yani 2cm.lik şeritler keselim. Kesilmiş lokumları şeritlerin üzerine yerleştirelim ve birkaç kez kendi etrafında çevirecek şekilde rulo yapalım.
    8- Ya da 2. şekillendirme olarak ; ceviz kadar parçalar alalım ve elimizin üzerinde açarak inceltelim ve ortasına lokum yerleştirelim. Kenarlarından toplayarak yuvarlak şekil verelim ve top haline gelinceye kadar yuvarlayalım.
    9- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.

    3
    Bitti
    20

    Pişirme ve sunum

    10- 180 derece önceden ısıtılmış fırında çok hafifi pembeleşinceye kadar yani 15-20 dakika pişirelim.
    11- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebiliriz.

    önceki
    Balkabaklı Bisküvili Pasta
    sonraki
    Yılbaşı Ağacı Browni
    önceki
    Balkabaklı Bisküvili Pasta
    sonraki
    Yılbaşı Ağacı Browni

    2 Yorum Yorumları Gizle

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.