Malzemeler
-
4 parça Kemikli dana etiHaşlamalık yerinden
-
10 adet Arpacık soğan
-
2 adet Kereviz
-
2 adet Patates
-
2 adet Havuç
-
2 diş Sarımsak
-
1 Yumurta sarısı
-
2 çorba kaşığı Yoğurt
-
1 yemek kaşığı Un
-
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı Tuzsilme
-
1 çay kaşığı Karabibersilme
Talimat
Haşlama en kolay yemekler arasındadır. Özellikle kışın çok yapılırdı bizim evimizde. Çocukluğumdan kalan çok güzel lezzetlerden biridir. Soğuk havalarda dışarıda oynadıktan ve üşüdükten sonra annem bu et ve sebze karışımı güzel yemeği üzerine bol limon sıkarak ‘hadi bakalım şifa niyetine ‘ derdi ve biz de kardeşimle tabak tabak yerdik. En çok da çorba gibi ama bol etli ve sebzeli oluşu hoşuma giderdi. Tek çeşit ile hem çorba, hem de yemek 🙂
Şimdiler de yine çok seviyoruz. Yanına güzel bir salata ile çok güzel bir öğün oluyor. Ama o kadar da basit bir yemek değil aslında. Belli adımlarla ilerlemek gerekiyor. İstediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Ben özellikle kereviz kullanmayı çok seviyorum…
Aşamalar
|
1
Bitti
10
|
Hazırlık1- Soğanlar, sarımsaklar, patates, kereviz ve havuçlar soyulur ve büyük parçalar halinde doğranır. |
|
2
Bitti
80
|
Pişirme3- Derin tabanlı bir tencereye sıvıyağ konur ve etlerin iki tarafı hafif kızartlılır, mühürlenir. |
