Sebzeli Dana Haşlama

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
4 parça Kemikli dana eti Haşlamalık yerinden
10 adet Arpacık soğan
2 adet Kereviz
2 adet Patates
2 adet Havuç
2 diş Sarımsak
1 Yumurta sarısı
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 yemek kaşığı Un
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz silme
1 çay kaşığı Karabiber silme

Sebzeli Dana Haşlama

by zübeyde saraçoğlu

Sebze ve etin lezzetli uyumu

  • 90
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Talimat

Paylaş

Haşlama en kolay yemekler arasındadır. Özellikle kışın çok yapılırdı bizim evimizde. Çocukluğumdan kalan çok güzel lezzetlerden biridir. Soğuk havalarda dışarıda oynadıktan ve üşüdükten sonra annem bu et ve sebze karışımı güzel yemeği üzerine bol limon sıkarak ‘hadi bakalım şifa niyetine ‘ derdi ve biz de kardeşimle tabak tabak yerdik. En çok da çorba gibi  ama bol etli ve sebzeli oluşu hoşuma giderdi. Tek çeşit ile hem çorba, hem de yemek 🙂

Şimdiler de yine çok seviyoruz. Yanına güzel bir salata ile çok güzel bir öğün oluyor. Ama o kadar da basit bir yemek değil aslında. Belli adımlarla ilerlemek gerekiyor. İstediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Ben özellikle kereviz kullanmayı çok seviyorum…

(Visited 299 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
10

Hazırlık

1- Soğanlar, sarımsaklar, patates, kereviz ve havuçlar soyulur ve büyük parçalar halinde doğranır.
2- Yumurta sarısı, yoğurt ve un pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpılır.

2
Bitti
80

Pişirme

3- Derin tabanlı bir tencereye sıvıyağ konur ve etlerin iki tarafı hafif kızartlılır, mühürlenir.
4- Üzerine 2 su bardağı kadar su ilave edilerek kontrollü bir şekilde etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5- Etler yumuşayınca önce arpacık soğanlar atılır ve 10 dakika pişirilir.
6- Arkadan havuç, kereviz ve patates ilave edilir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
7- Hazırladığımız yoğurtlu terbiyenin içine yemeğin suyundan ilave edilerek ılıştırılır ve yavaş yavaş pişen yemeğe ilave edilir ve 1 taşım kaynatılarak altı kapatılır.
8- Üzeri maydanoz ile süslenerek ve limon sıkılarak servis yapılır.

önceki
Fıstıklı Lokum
sonraki
Kara Lahana Dolması
önceki
Fıstıklı Lokum
sonraki
Kara Lahana Dolması

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.