Büzgülü Börek

Mutfak:

Hem büzgülü, hem börek

Malzemeler

Diğer adı da pilili börek olan çok pratik ve lezzetli bir börek. Yapımı çok kolay, hatta alt üst böreğinden bile daha kolay 🙂

Bu pratik böreği denedikten sonra çok sevdik. Ama mutkala yoğun bir harç kullanamak gerekiyor. Yoğurt hem lezzet, hem de kıvam veriyor.

Peynirli yeşillikli yapıldığı gibi soğanlı salçalı ve patateslisi de çok güzel oluyor. Henüz denemedim ama ıspanaklı da çok güzel olacağına eminim.

(Visited 1.024 times, 1 visits today)

1 Bitti 10	Hazırlık 1- Sos için gerekli olan yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz, karabiberi bir kapta iyice çırpılır. 2- Beyaz peynir ve ince doğranan maydanoz karıştırılır.
2 Bitti 10	Yapılışı 3- Bir yufka düz bir zeminde açılır. 4- Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sos sürülür. 5- Üzerine peynir karışımından bir miktar alınıp her yerine eşit gelecek şekilde serpelir. 6- Yufkanın bir tarafının kenarından yavaşça pile pile yaparak ve büzdürerek katlanır. 7- Büzülen pile pile olmuş uzun yufka ortadan bıçakla kesilir. 8- Dikkatlice iki el ile tutarak yağlanmış fırın tepsisine alınır, 9- Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanarak tepsi doldurulur. 10- Kalan sos böreğin üzerine eşit olarak gezdirilir.
3 Bitti 35	Pişirme 11- Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

	4 adet Hazır yufka
	İç malzeme
	300 gr Beyaz peynir
	1/2 demet Maydanoz
	Sos Malzemesi
	1 su bardağı Yoğurt
	1/2 su bardağı Sıvı yağ
	1 yemek kaşığı Tereyağı Oda sıcaklığında
	3 adet Yumurta
	1 tatlı kaşığı Tuz
	1/2 çay kaşığı Karabiber