Ana Sayfa
Hamurişileri
Dereotlu Pastane Poğaçası

Okuma Modunu Başlat

dak

0 0

Paylaş
4.397 Görüntülenme
Beğen 11

Malzemeler

	Hamur Malzemeleri
	500 gr Un
	1 Yumurta
	1 Yumurta beyazı
	10 yemek kaşığı Yoğurt
	10 yemek kaşığı Zeytinyağı
	150 gr Tereyağı
	1 çay kaşığı Kabartma tozu
	1 yemek kaşığı Toz Şeker
	1/2 yemek kaşığı Tuz
	1 demet Dereotu
	İç malzemesi
	250 gr Beyaz peynir
	Üzeri için
	1 Yumurta sarısı
	1 yemek kaşığı Süt
	2 yemek kaşığı Çörekotu
	2 yemek kaşığı Susam

Dereotlu Pastane Poğaçası

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

Dereotu ve poğaçanın en güzel hali

45
Orta

Malzemeler

Hamur Malzemeleri
500 gr Un
1 Yumurta
1 Yumurta beyazı
10 yemek kaşığı Yoğurt
10 yemek kaşığı Zeytinyağı
150 gr Tereyağı
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1 yemek kaşığı Toz Şeker
1/2 yemek kaşığı Tuz
1 demet Dereotu
İç malzemesi
250 gr Beyaz peynir
Üzeri için
1 Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Süt
2 yemek kaşığı Çörekotu
2 yemek kaşığı Susam

Talimat

Herkes poğaçayı sever, herkesin yaptığı değişik tarifleri de vardır. Benim de değişik tariflerim var, yumuşacık olan, kıyır kıyır olan, bayatlamayan gibi…

Bu kez dere otlu pastane poğaçası tarifi paylaşacağım sizlerle. Sevgili arkadaşım Funda Bu çok güzel tarifi paylaşmış, bende hemen denedim ve bayıldım tabi. Sizlerle de paylaşmak istedim. Funda’ya sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum :))

(Visited 4.397 times, 1 visits today)

Aşamalar

1 Bitti 10	Hamur ve İç Hazırlama 1- Un geniş bir kaba konur ve havuz şeklinde ortası açılır. 2- İçine yumurta, (1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı) yoğurt, zeytinyağı, tereyağı, toz şeker, kabartma tozu, tuz, yıkanmış kurutulmuş ve küçük kıyılmış dere otları konarak yavaşça yoğurulmaya başlanır. Malzemeler birbirlerine yedirilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur tutulur. Dinlenmeye bırakılır. 3- Hamur dinlenirken beyaz peynir çatalla ezilerek hazırlanır.
2 Bitti 15	Şekil Verme 4- Unlanmış tezgaha alınan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içine peynir konulur ve hemen kapatılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumuşak bir hamur olduğu için elde çok oyalamadan ve şekil vermek için uğraşmadan yapılır. 5- Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karıştırılarak sürülür ve çörek otu, susam serpilir.
3 Bitti 20	Pişirme 6- 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar 20 dakika kadar pişirilir. Çok kızarmamasına özen gösterilir.