Malzemeler
-
2 Çapata Ekmeğidikdörtgen pişirilmiş bir ekmek kullanabilirsiniz
-
12 yemek kaşığı Domates sosu
-
8 yemek kaşığı Kaşar peyniri rendesi
-
10 adet Siyah zeytin
-
8 yaprak Taze fesleğen
-
2 diş Sarımsak
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
Talimat
Pizzanın her türlüsü kabulümdur. Her zaman yiyebiliririm. Ama ne çok malzemeli olacak nede az…
Bence işin sırrı orada. Birde pratik olursa her gün ve her öğün yapılabilir de yenilebilirde bence 🙂 İtirazı olan ?
Hamur tutarak, mayalanmasını bekleyerek yapmak tabi ki doğrusu ama pratik yollardan yapmak da hiç fena olmuyor:)
Bir seyahatimde İtalya’da yediğim bir pizzadan esinlenerek yaptığım bu pizzanın pratikliğinden kaynaklı mı bilemem ama tadı neredeyse ev yapımı pizzamın önüne geçti 🙂
Bu tarifte Çapata (Ciabatta) Ekmeği kullandım. Pizzaya çok yakıştı. Genelde lavaş veya bazlama da kullanıyorum pratik taban için ama bu ekmek çok daha lezzetli oldu bence. Çapata ekmeği İtalya Toskana’dan gelme. Daha sonra Avrupa ve Amerika’da, özellikle sandwich ekmeği olarak tercih edilmeye başlanmış. Yumuşak dokusu, çıtır kabuğu ve gözenekli yapısı ile birden fazla çeşidi var. Artık bütün marketlerde ve fırınlarda satılıyor. Her semtteki zincir marketlerden birinde gördüm geçen gün zeytinlisini ve aldım. El kadar büyüklükte dikdörtgen. Ortadan ikiye bölünce iki adet pizza oluyor. Gözenekli yapısı ile sosu çok güzel çektiği için çok lezzetli oluyor.
Aşamalar
|
1
Bitti
10
|
Hazırlık1- Kıştan kalan domates sosu yada rendelenmiş domates tuz, sarımsak, zeytinyağı ilave edilerek 5 dakika kadar kaynatılır. Altı kapatılınca 4 yaprak ince kıyılmış fesleğen ilave edilir. |
|
2
Bitti
15
|
Yapılışı5- Ekmekler fırın kabına konur ve üzerine pişirilen domates sos bolca gezdirilir. |
|
3
Bitti
|
Pişirme7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip üzerleri kızarıncaya kadar 10- 15 dakika fırınlanır. |
