İzmir Usulü Yaprak Sarma

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
1/2 kg Asma yaprağı İzmir yaprağı
2 su bardağı Pirinç
3 su bardağı Su
1 demet Maydanoz
1 demet Dereotu
1 demet Taze nane
1 demet Taze soğan
5 Kuru soğan
1 Domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kuru nane
1 Limon suyu
1 kahve fincanı Zeytinyağı

İzmir Usulü Yaprak Sarma

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Asma yaprağının lezzetle buluştuğu an

    • 75
    • 8 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Yaprak sarması her zaman herkesin çok sevdiği bir yemektir. Etlisi olsun, zeytinyağlısı olsun daima beğenilir. Zeytinyağlı çeşitlerinden hepsini severim. İstanbul usulu fıstıklı üzümlü, Adana usulu nar ekşili reyhanlı ve İzmir usulü yeşillikli ve limonlu…


    Bugün size İzmir usulu zeytinyağlı yaprak sarması tarifi vereceğim. Asla bir tabakla kalamayacağınız, daha fazla yemek isteyeceğiniz bir lezzet:))

    (Visited 3.129 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    10

    İç Hazırlama

    6- Zeytinyağını tencerede ısıtalım. Soğanları ve tuzunu ilave edip kavuralım.
    7- İyice pembeleşip karamelize olunca pirinci ve domates rendesini ilave edelim ve 5 dakika kadar kavurup 1,5 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte pişirip demlenmeye bırakalım.
    8- Demlenince yeşilliklerini ve baharatlarını ilave edelim.

    2
    Bitti
    30

    Sarma

    9- Yapraklarımızı saplarını koparalım. Kesme tahtasına yaprağımızı açarak koyalım. Yaprağın geniş tarafında 1 tatlı kaşığı kadar iç koyalım ve kenardaki parçaları içe kapatarak fotoğraftaki gibi saralım.
    10- Tencerenin altına büyük yapraklardan koyalım ve üzerine sardığımız yaprakları dizelim.

    3
    Bitti
    25

    Pişirme

    11- Limon suyunu , 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1,5 su bardağı suyu ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekinceye yani yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim ve tencerede iyice soğumasını bekleyelim.
    12- Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim ve servis tabağına alıp sunum yapalım.

    önceki
    Cepli Poğaça
    sonraki
    Kolay Yoğurt Tatlısı
    önceki
    Cepli Poğaça
    sonraki
    Kolay Yoğurt Tatlısı

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.