Malzemeler
-
250 gr Sultani bezelye
-
4 yemek kaşığı Pesto sos
-
2 diş Sarımsak
-
2 yemek kaşığı Permasan peyniri rendesiİzmir tulum peyniri de kullanabilirsiniz
-
2 yemek kaşığı Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı
Talimat
Sonunda havalar ısındı ve ilk bahar geldi. Baharın müjdecilerini pazar tezgahlarında görünce çok mutlu oluyorum. Gerçi ben sultani bezelyeye yi kış aylarında da ara sıra tezgahlarda bulup hemen almıştım ama, şimdi bulacağımdan emin olmak çok rahatlatıcı.
Maalesef sultani bezelyenin mevsimi çok kısa. En fazla 1 ay kadar tezgahlarda kalıyor ve bu tarif için mutlaka taze olması gerekiyor. Derin dondurucuda dondurularak saklanmış sultani bezelyeyi bu tarifte kullanamıyoruz. Çünkü pişirilmeden bezelyenin çıtırlığını kullanılarak yapılan bir tarif 🙂
Aşamalar
|
1
Bitti
15
|
Hazırlama1- Sultani bezelyeleri hemen aldığımız gün, bekletmeden yıkayıp güzelce kurutalım. |
|
2
Bitti
5
|
Sunum4- Servis tabağına alalım ve üzerine biraz daha peyni rendeleyelim ve zeytinyağı gezdirelim. |
