Kırmızı Biberde Lor Peyniri

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

Lor peyniri ve kırmızı biber ...

30
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

10 adet Kırmızı biber
küçük dolmalık kırmızı biber
İçi
150 gr Lor peyniri
1 tutam Taze fesleğen

Talimat

Peynir ile biberi çok yakıştırıyorum. Daha önce tarifini verdiğim Sütlü Biberli Turşu da çok beğeniliyor. Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

İstediğiniz tür peynir kullanabilirsiniz. Ben tuzsuz taze lor peyniri kullandım. Çok hafif ve lezzetli oldu. Ama güzel bir beyaz peynir yada ezine peyniri de çok güzel oluyor.

Arzuya göre içine taze otlar da ilave edebilirsiniz.

Püf noktası ise fırına attığınızda çok fazla kalmaması. Sadece yumuşaması yeterli. Fazla kalırsa çok yumuşayacaktır ve içine peynirleri koyarken dağılma riski olacaktır. Biberlerin büyüklüğüne ve cinsine göre yumuşama süresi değişeceğinden fırının başından ayrılmamanızı tavsiye ederim 🙂

(Visited 1.145 times, 1 visits today)

Aşamalar

1 Bitti 15	Biber hazırlık 1- Biberlerin sapları ve üstleri alınır, yıkanır ve kurutulur. 2- Fırın poşetinin içine yerleştirilir. (Üst üste gelmeden) 3- Sadece yumuşayıncaya kadar (15 dakika kadar) 200 derecede fırınlanır.
2 Bitti 5	İç hazırlama 4- Peynir ve ince kesilmiş fesleğen iyice karıştırılır. ( Arzu ettiğiniz başka bir yeşillik, baharat da kullanabilirsiniz, sadece peynir de kullanabilirsiniz.)
3 Bitti 10	Yapılışı 5-Peynirli iç biberlere çok sıkıştırılmadan doldurulur. 6- Uygun büyüklükteki bir kavanoza biberler üst üste yerleştirilir. 7- Üzerine zeytinyağı gezdirilir. 8- Buzdolabında saklanır.