Zeytinyağlı Taze Bakla

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

Haff bir lezzetin yoğurtla muhteşem uyumu

50
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

1/2 kg Yeşil bakla
1 Kuru soğan
1 demet Dereotu
3 yemek kaşığı Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı Limon tuzu
1 çay kaşığı Tuz
1 su bardağı Süzme yoğurt
1 yemek kaşığı Un

Talimat

Bugün yine çok sevdiğim bir ilkbahar sebzesi yemeği paylaşacağım sizinle:) Bizim ailecek çok sevdiğimiz bir sebze bakla. Tazesi, kurusu, favası hepsi çok güzel oluyor ve yemek masamızı şenlendiriyor. Hele taze bakla çorbasını tadan ve sevmeyen yok en azından benim tanıdığım:) Onu da en kısa zamanda yapacağım sizler için.
Bugün sizlere zeytinyağlı baklanın tarifini püf noktalarıyla paylaşacağım. Deneyince çok farklı ve güzel bir bakla ile karşılaşacaksınız emin olun:)

(Visited 981 times, 1 visits today)

Aşamalar

1 Bitti 15	Hazırlama 1- Baklalarımızı yıkayıp süzdürelim, 2- Taze fasulye gibi kenarlarını temizleyerek alalım ve ikiye bölelim 3- Büyükçe bir kaba su dolduralım ve içine 1 yemek kaşığı limon tuzu ve 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştıralım ve baklaları bu suyun içine atalım. 4- Kuru soğanı yemeklik olarak incecik doğrayalım. 5- Dereotunu da yıkayıp kurutup ince doğrayalım.
2 Bitti 30	Pişirme 6- Fındık yağını tenceremize koyalım. Doğranmış soğan ve yarım demet dereotunu ilave ederek beraber 3 dakika kadar kavuralım ki dereotunun kokusu ve lezzeti yemeğe geçsin. 7- Şimdi baklaları ekleyelim. 1 dakika daha kavuralım ve 1 çay bardağı su ve tuz, kalan limon tuzunu da ekleyip pişirmeye bırakalım. 8- Ben düdüklü tencere ile pişiriyorum o zaman yarım çay bardağı kadar su koyuyorum. Siz tencerede pişirecekseniz baştan çok fazla su koymayın ama devamlı kontrol ederek pişirin. Baklanın cinsine göre 20-35 dakikada tencerede pişiyor. 9- Yemeğimizi piştiği tencerede dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.
3 Bitti 5	Sunum 10- İyice soğuyunca servis tabağına alalım ve 3 yemek kaşığı erken hasat soğuk sıkım zeytinyağını ilave edelim. 11- Son olarak üzerine süzme yoğurt ve kalan dereotlarımızı serpelim,