Güveçte Domatesli Köfte

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Köfte
500 gr Dana kıyma
2 Kuru soğan
2 dilim Bayat ekmek
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1/2 çay kaşığı Kimyon
Sebzeler
5 Domates
2 Kuru soğan
5 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1/2 demet Maydonoz
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı Domates salçası 1/2 su bardağı suda eritilecek

Güveçte Domatesli Köfte

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Köfteyi birde güveçte deneyin farkı tadın

    • 90
    • 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • Köfte

    • Sebzeler

    Talimat

    Paylaş

    Kış mevsiminin artık bitmeye başladığı bu günlerde sebze yapmak istemiyor pek canım. Çok sevdiğim kış sebzelerini defalarca yapınca, değişik bir yemek olarak akla ilk gelen tabi ki herkesin sevgilisi köfte oluyor.

    Bu kez farklı olsun dedim ve fırında güveç kabında pişirdim. Toprak güvecin kokusuyla daha bir güzel oldu bu köfte 🙂

    (Visited 545 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    5

    Köfte

    1-Köfteyi hazırlayarak başlayalım. Rendelenmiş soğan, sütte ıslatılmış ve süzülmüş ekmekler, kıyma, tuz ve baharatlar bir araya getirilir ve özleşinceye kadar yoğurulur ve en az 3 saat buzdolabında bekletilir.(ben genelde 1 gece önceden yapıp buzdolabında bekletiyorum)

    2
    Bitti
    20

    Hazırlama

    2- Dinlenen köfte hamurundan küçük misket köfteler yapılır.
    3- Soğanlar piyazlık doğranır.
    4- Domatesler halka kesilir.
    5- Maydanozlar yıkanır ve küçük parçalara ayrılır.

    3
    Bitti
    60

    Güvece yerleştirme ve pişirme

    3-Toprak güveç zeytinyağ ile yağlanır. Sıra ile domatesler, soğanlar ve köfteler yerleştirilir. Aralara sarımsaklar ve maydanoz parçaları serpilir. Kalan domates halkaları güvecin üzerine dizilir.
    4-Salçalı su köftenin üstüne gezdirilir ve tereyağ küçük parçalara bölünerek konur.
    5-Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirilir.
    6-Sonra kapağı alınır ve üzeri hafif kızarıncaya kadar (10-15 dakika) daha pişirilir.

    önceki
    Tavuklu Şehriyeli Pilav
    sonraki
    Fellah Köftesi
    önceki
    Tavuklu Şehriyeli Pilav
    sonraki
    Fellah Köftesi

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.