Malzemeler
-
500 gr KontrfileBiftek
-
200 ml Süt kreması
-
1 kahve fincanı Soya sosusoya sosu tuzlu olduğundan tuz kontrolü ile ilave edin
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 adet Kırmızı soğanbüyük boy
-
Garnitür için
-
2 Domates
-
3 Sivri biber
Talimat
Restoranlarda severek yediğimiz Şaşlık Kebabını birde evde denemek istedim. Çünkü hem sunumu çok güzel, hem de porsiyonluk olduğu için çok rahat servis ediliyor. Yanına da fırında patates kızartması, pilav yada makarna…Ailenizin yada konuklarınızın sevdikleri yardımcı yemekler, tamamdır. Tam bir misafir sofrasına yakışır oluyor 🙂
Ben evde yapılacak Şaşlık Kebabının hangi etten daha güzel olacağına karar veremediğim için yapılacağını tahmin ettiğim üç çeşit etten de denedim. Bonfile, antirkot ve kontrfile. En güzeli beni de şaşırtarak kontrfile oldu 🙂
Gelelim püf noktalarına :
1-Kasabınızdan kontrfilenizi videodaki gibi ince kare dilimlemesini isteyin.
2-Mutlaka 1 gece sosunda bekletin.
3- Ben ilk yapışımda mangalda yaptım, çok güzel oldu. Ama diğer seferlerde döküm tavada ve fırında da yaptım. Onlarda çok lezzetliydi.
Aşamalar
|
1
Bitti
20
|
Hazırlık1-Dana etinin Kontrfile bölümünden videodaki gibi kare parçalar halinde ince ince kesilir yada kasabanıza hazırlatılır. |
|
2
Bitti
15
|
Yapılışı5-Soslu et buzdolabından alınır ve oda sıcaklığına getirilir. |
|
3
Bitti
5
|
Sunum8- Domates, biber arzuya göre lavaş ile servis yapılır. |
