Paylaş
1.269 Görüntülenme
Beğen 3

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:

	1 su bardağı Süt ılık
	1 su bardağı Su ılık
	1 yemek kaşığı Toz Şeker
	1 tatlı kaşığı Tuz
	1 Yumurta beyazı sarısı üzerine sürülecek
	1 paket İnstant maya
	Aldığı kadar Un ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak şekilde
	Arasına sürmek için
	1 çay bardağı Sıvı yağ
	Üzerine
	1 Yumurta sarısı
	İçine koymak için
	Beyaz peynir
	Kaşar peyniri
	Salam
	Domates
	Sivri biber
	Maydanoz

Cepli Poğaça

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

Poğaçanın sandviç olmuş enfes hali

60
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

1 su bardağı Süt
ılık
1 su bardağı Su
ılık
1 yemek kaşığı Toz Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 Yumurta beyazı
sarısı üzerine sürülecek
1 paket İnstant maya
Aldığı kadar Un
ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak şekilde
Arasına sürmek için
1 çay bardağı Sıvı yağ
Üzerine
1 Yumurta sarısı
İçine koymak için
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Salam
Domates
Sivri biber
Maydanoz

Talimat

Poğaçalar hele de mayalı olursa puf puf çok güzel olur. Bence kimse hayır diyemez. İçine ne koymak istersiniz? Peynir, patates, kıyma, sucuk, salam.. Peki ya herkes istediği içi koymak isterse?
O zaman da çözüm cepli poğaça 🙂 Poğaçamıza minik cepler yaparak pişiyoruz ve piştikten sonra hazırladığımız peynir, domates, zeytin, biber, maydanoz, salam gibi yiyeceklerle doldurabiliyoruz.

Yani hem çok nefis, hem de pratik bir lezzet, deneyin bayılacaksınız. Misafirleriniz ve çocuklarınız için de görsel bir şölen olacaktır.

(Visited 1.269 times, 1 visits today)

Aşamalar

1 Bitti 10	Mayalama 1- Ilık süt, ılık su, şeker ve maya derin bir kaba alınır ve karıştırılarak eritilir. 2- Un, tuz ve sıvıyağ eklenir. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur tutulur. 3- 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2 Bitti 20	Şekil verme 4- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. 5- Pasta tabağı büyüklüğünde ama çok ince olmayacak şekilde merdane ile açılır. 6- Üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ sürülür ve ikiye katlanır, katlanan kata tekrar sıvıyağ sürülür ve tekrar katlanır. ( Fotoğrafta görüldüğü gibi) 7- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir. 8- Süre sonunda yumurta sarıları nazikçe fırça ile üzerlerine sürülür ve susam çörek otu serpilir.
3 Bitti 30	Pişirme ve Sunum 9- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar kabarıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. 10- Soğuyunca katların arasına istenilen iç malzemesi konarak servis edilir. 11- Afiyetler olsun...