Malzemeler

125 gr Tereyağı

100 gr Toz Şeker

2 yemek kaşığı Üzüm pekmezi

1 Yumurta

200 gr Un

1 çay kaşığı Tarçın

1 paket Kabartma tozu

8 adet Taze incir

büyükse 6 yerterli

1 yemek kaşığı Bal

Talimat

Yaz mevsimi her haliyle çok güzel değil mi? Özellikle bol çeşitli ve lezzetli meyvelerine bayılıyorum 🙂 Bütün yaz boyunca bol bol tüketiriz ve ben bu meyvelerin pastasını, tartını, reçelini, kompostosunu, meyve suyunu açıkçası akla hangi çeşit gelirse hepsini bol bol yaparım.

Taze incirin yeri bir ayrıdır aslında, faydası da saymakla bitmez. Biz İzmir’de taze incire bardacık deriz ve aslında çok da uzun sürmeyen mevsimi boyunca evimizden hiç eksik olmaz. Özellikle annem çok sever 🙂 İlk defa bu güzel meyveyi yani taze inciri kullanarak tart yapmayı denedim ve inanın nefis oldu. Yine sofralarımızdan eksik olmuyor artık. Haftada 2 kez yapıyorum ama yine bitti mi sorusunu duyuyorum nedense 🙂 Bol meyveli, ıslak ve yumuşacık çok ama çok beğeneceğiniz çok leziz bir tatlı. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim…Yanına çırpılmış krema yada bir top vanilyalı dondurmayla tadına doyamayacaksınız.

(Visited 5.152 times, 1 visits today)

Aşamalar

1 Bitti 10	Hazırlık 1- İncirler sertse kabukları soyulur ama yumuşak ise kabukları narince yıkanır ve kurulanır. 2- Üzeri için 3 tanesi halka olarak dilimlenir, kalanları ise küçük küpler halinde kesilir. 3- Fırın 180 derecede ısıtılmaya başlanır.
2 Bitti 15	Yapım 4- Kuru malzemeler, un, tarçın ve kabartma tozu karıştırılır. 5- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şeker çırpılır ve krem haline getirilir. 6- Yumurta ilave edilir ve hamura çırparak yedirilir, pekmez de ilave edilir. 7- Kuru malzemeler de ilave edilir. 8- Son olarak küp şeklindeki incirler eklenir ve spatula ile nazikce karıştırılır. 9- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür ve halka şeklinde kestiğimiz incirler üzerlerine yerleştirilir.
3 Bitti 35	Pişirme ve Sunum 10- Isınan fırında 30-40 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. 11- Fırından alındıktan 10 dakika sonra üzerine hafif ısıtılmış bal sürülerek parlaması sağlanır. 12- Arzuya göre çırpılmış krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.