Bostancı Çardak Restaurant Tadım Keyfi
Dün akşam uzun zamandır görmediğim blogger arkadaşlarımla Bostancı Çardak Restaurant’taydık. Mekan Bostancı Deniz Otobüslerinin karşısındaki ikinci ara sokakta ama arabayla gidecekler için vale servisi var. Çardak Restaurant Rum kültürünün meze ve içki anlayışını sürdürüyor. İyi balık ve mezeleri yiyebilmenin dışında konuklarınızı da ağırlamaya uygun bir mekan. Yaz, kış açık ve haftanın yedi günü çalışıyor.
Girişten itibaren sıcak, sevimli ve samimi bir ortam var. Güler yüzlü çalışanlar tarafından karşılandık ve gece boyunca ağırlandık.
Özenle hazırlanmış masamızdaki mezeleri saymakla bitiremem. Ancak bir İzmir’li olarak benim için çeşit çeşit otlarla yapılan karışık Ege Otları Tabağı mezelerin içinde paha biçilmezdi. Otların pişme dereceleri, çeşnilendirilmesi, limon/yağ dengesi, kısacası her şeyi benim için mükemmeldi. Ayrıca bu kış mevsiminde bu kadar fazla çeşit ot bulmak bile gerçekten çok zordur.
Ege otları deyince size saymadan edemeyeceğim çeşitlerini; Turp Otu, Cibes, Isırgan Otu, Şevketi Bostan, Diniz Börülcesi, Radika, Hardal Otu, Kuzu Kulağı, Kenger Otu, Pancar Otu, Kereviz Otu, Kaz Ayağı, Ebe Gümeci, Kaya Koru, Mor Cibes.
Diğer mezelerden de özellikle Fesleğenli Mezgit, Pancar, Közde Kırmızı Biber, Patlıcan Salatası, Levrek Marin’i çok beğendim.
Ara sıcaklardan da Kalamar Tava, Kalamar Dolma, Ahtapot Izgara, Ahtapot Beğendi, Karides Güveç, Jumbo Karides, Balık Kokoreç, Balık Çorbası, Fener Kavurma, Balık Köftesi, Paçanga Böreğini sayabiliriz. Ben, köri solu baby kalamar dolma ve Levrek Sarma’yı kesinlikle tavsiye ederim.
Kalkan, Kırlangıç, Minekop, Dil , Levrek, Lüfer, Tekir, Çupra, Palamut, İstavrit, Sardalye, Mezgit’ten oluşan balık menüsünden Minekop ızgarayı çok değişik bir yeşillik sunumuyla masamıza getirdiler ve gerçekten lezzetliydi.
Biz çok keyifli ve lezzet dolu bir akşam geçirdik. Sizleri de mekana dair fikir sahibi etmek için çektiğim fotoğrafları paylaşmak istiyorum.
Bu keyifli gecede, daveti için sevgili Nazmiye Özdemir Meriç’e, bizi ağırlayan Sayın Nuri Bağcı ve ekibine vede eşlik eden blogger arkadaşlarıma teşekkür ederim.
Çardak Restaurant
Bostancı Mah Köy Yolu Sokak,
No:54/1 Bostancı İstanbul
Tel :0216 361 0024
Gsm: 0534 714 8746
E-Posta: info@cardakrestaurants.com
Kalemine sağlık zubeydecim ben teşekkür ediyorum sevgiler
Ben çok teşekkür ederim canım, sevgiler.