Kırklareli Gezimiz

Merhabalar,

Geçtiğimiz hafta Trakya Kalkınma Ajansı’nın Kırklareli’de gerçekleştirdiği tanıtım gezisine Gastronomi Turizmi Derneği adına katıldım. Titizlikle hazırlanmış, son derece iyi planlanmış, çok keyifli ve bilgi dolu bir gezi oldu.

Proje Kırklareli ve ilçelerinde kırsal ve doğal gezilerin geliştirilmesi ve yeni turistik rotalar belirlenmesi için Trakya Kalkınma Ajansı tarafından 2015 yılında hayata geçirilmiş. Çalışma Demirköy ve Vize ilçelerinde yöresel ürün üreticileri, hediyelik eşya satıcıları, kadın kooperatifleri,  muhtarlar ve yöresel sanatçılar gibi bir çok kişiyi içine alıyor. Tur programında, tarih, kültür, doğal zenginlikler, macera ve deniz turizmi ön plana çıkıyor.

Gezimiz için sabah erken saatlerde İstanbul’dan ayrıldık. Yağmurlu bir sabah olmasına rağmen Kırklareli’ne 2 saat içerisinde vardık. Bizi harika bir hava karşıladı.  Şehir girişinde motosikletli bir grup tarafından karşılanıp eskort eşliğinde Kırklareli’ne girmek çok etkileyiciydi.

İlk olarak Aşağıpınar alanında bulunan kazı alanını rehber eşliğinde gezdik.

Höyük Prof. Dr. Mehmet Özdoğan tarafından Trakya Bölgesinde yapılan araştırmalar sırasında 1980 yılında bulunmuş ve çalışmalara başlanmış. Kazılarda ele geçen kalıntılardan tarımda üç tur buğday, arpa, bakla, ve mercimekgiller kullanıldığı görülmüş. Çalışmaların halen devam ettiği alan Türkiye’nin ilk “Tarih Öncesi Açık Hava Müzesi” olacağı belirtiliyor.

Kazıda bulunan kadın heykelciği 2014 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi’nde yapılan Avrupa Arkeologlar Birliği Kongresi’nin tanıtım logosu olmuş.

Daha sonra 1930 yılında Atatürk ‘ün de ziyaret ettiği  Kırklareli Müzesini gezdik. Kültür, tabiat, arkeoloji bölümlerinde oluşan müze eskiden belediye binası olarak hizmet vermiş.

Kırklareli çarşısında yaptığımız gezinti ve alış verişin tadı tamağımızda kaldı. Uğradığımız, talıcılar, lokumcular, köfteciler gerek ürünlerin tazeliği ve lezzeti gerekse güleryüzleriyle bizi çok etkiledi.

Daha sonra şehrin merkezinde bulunan Hızırbey Külliyesi’ne geçtik. Arasta, hamam ve camiden oluşan külliye sonradan ortadan yol geçmesi nedeniyle camiyle ayrılmış ve cami yolun karşısında kalmış.

Şehrin en eski yerleşim merkezi olan Yayla Mahallesi’ni gezerken bölgenin yapılan restorasyon çalışmalarıyla sanat ve turizm merkezi olacağını öğrendik. 1930 yılında Atatürk’ün konuşma yaptığı eski Türk Ocağı Binası restore edilerek yeni bir kültür merkezi yapılacak. Mahallede  inşa edilecek sanat kulübelerinde yöresel el sanatları ve ev yemekleri satışa sunulacak.

Böylece günün ilk yarısını tamamladık ve öğle yemeği için Papazın Evi’ne geldik. Yemekte Kırklareli’ne özgü yemeklerden yedik ve  çevre üreticilerin getirdikleri peynir ve şarap gibi ürünleri de tatma şansımız oldu. Çok lezzetli ürünler için üreticilermize çok teşekkür ediyoruz.

Köysel Reçelleri

Kırklareli Balları

Süzülmüş Yoğurtları

Özbirlik Peynirleri

Vino Dessera Şarapları

Arcadia Şarapları

Saranta Şarapları

Yemekten sonra Kaynarca Belediyesi ve Poyralı Kültür Evi’ni gezdik. Poyralı Kültür Evi, Poyralı Köyünde yörenin özelliklerini yansıtan örnek bir ev. Ayrıca köy topraklarında yetişen pancarlardan yapılan nefis pancar pekmezi almayı da ihmal etmedim.

Vize’ye geçtiğimizde Kale Mahallesi’nde bulunan Hüseyin Öz’e ait bahçede, Vize Belediye Başkan Yardımcısı Sayın Yavuz Tezcan tarafından karşılandık. Çok değişik ve yöresel  objelerin bulunduğu bahçede bizlere Vize’nin özelliği olan ıhlamur ve evrencik mantısı ikram edildi. Vize’de ilkbahar aylarında ıhlamurun nefes kesen kokusu harika oluyormuş.

Küçük Ayasofya olarak adlandırılan Gazi Süleyman Paşa Camisi ve meydanda yöresel ürünler satan dükkanları gezdikten sonra günü, Kıyıköy’de nefis deniz manzarasında yediğimiz akşam yemeği ile tamamladık.

Ertesi gün Aya Nikola Kilisesi gezisi ile güne başladık. Devamında yaptığımız Kızılağaç Yöresel kahvaltısı tek kelimeyle mükemmeldi. Soframızdaki her tabak ev yapımı ya da bahçe ürünüydü. Günümüzde gerçekten böyle kahvaltılar bulmak çok zorlaştı.

Kızılağaç Köyü’nde sanatçı Reyhan Esmer’in evinde konuk edildik ve Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Sayın Mahmut Şahin tarafından proje hakkında bilgilendirildik. Bölgede yapılabilecek her türlü aktivite düşünülmüş, takvimlendirilmiş ve çalışmaları yapılmış. Örneğin; mantar safari turları, treking turları, salça yapımı turları mevsimlerine göre hazırlanmış. Köyde 6 ev konaklama ihtiyacını karşılayacak şekilde restore edilmeye başlanmış.

Hamdibey Köyü’ne geçtiğimizde tattığımız nefis kuru etlerden de almayı ihmal etmedim tabi 🙂

Öğle yemeği için Demirköy Samakof Restaurant’a geldiğimizde önce davul ve tulum ile çalınan ezgilerle karşılandık ve tam bir lezzet şöleni ile karşılaştık. Köy kadınlarının yaptığı çeşit çeşit el açması börekler, bakraçta manda yoğurdu ve yöresel tatlılar harikaydı. Fırında kuzu tandır ve tuzda pişmiş köy tavuğu ise gerçekten çok lezzetliydi. Hayvanların beslendikleri yerin özelliğinden olsa gerek, etlerin tadına doyamadık. Ayrıca yöreye ait hediyelik eşya ve yiyecek standları da göz dolduruyordu.

Bölgenin en önemli turizm bölgesi olan ve herkes tarafından bilinen Longoz Ormanları’na geldiğimizde ise sanki başka bir dünyaya gelmiş gibi oldum. Ne orman ne de hikayesi gerçek olmayacak kadar güzeldi. Sessizlik ve derin yeşillik karşısında huzur buldum. Hatta o kadar ki, biraz ilerimizde gürültümüzden kaçan bir sincap bile görebildim 🙂

Ormanın içindeki dereler yağmur nedeniyle yükseldiklerinde, önlerindeki kumullar nedeniyle denize ulaşamadıkları için taşıyor ve ormanı tam olarak su basıyor. Dünyada nadir görülen bu ekosistem sadece Amazon, Kongo ve İğneada’da bulunuyormuş. Üstelik 668 çeşit hayvan türü yaşıyor.

Son durağımız olan Limanköy’de kurulmuş olan kütüphane hepimizi çok etkiledi. Yine el açması yapılan baklavalar ikram edildi ama bu kez kumda pişirilen nefis kahve eşliğinde yedik baklavamızı. Tadı hala damağımda 🙂

Ayrıca pansiyonculuk yapan Limanköylü kadınlarla görüşüp, pansiyonları ve evleri gezdik. Muhteşem doğanın içinde sakin bir hafta sonu geçirmek isteyenler için mükemmel bir tercih olacaktır.

Bu güzel gezi için Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Sayın Mahmut Şahin, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sayın Gürkan Boztepe ve Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Metin Çelik’e çok teşekkür ederim.