Oxtail’de Pizza Gecesi
Geçen akşam bloger arkadaşlarımızla Oxtail Restaurant’ta kendi pizzamızı yapma ve tabiki tatma:) deneyimini yaşama fırsatı bulduk. Gerek ortamı, gerekse ambiansı ile gerçekten insanın kendini rahat hissedeceği bir ortam.
Oxtail Restaurant, geleneksel ve yöresel lezzetleri özgün tatlarıyla servis etmenin yanında, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarından en seçkin lezzetlerini bir arada sunuyor.
Özellikle odun ateşinde pişen pizzalar hem sunum, hem de lezzet açısından tam puan aldılar.
Şefimiz Okan Öztürk liderliğinde tezgahın başına geçtik ve pizza hamurunu yaptıktan sonra, pizzamızı kendimiz açtık ve malzemelerini de kendimiz seçerek kendimize özel pizzamızı hazırladık. Ben karamelize soğanlı, sebzeli ve üç çeşit peynirli bir pizza yaptım. Benim dışımda da, herkes tarafından (şefimiz bile ) çok beğenildi.
Ayrıca 12 saat ağır ateşte, kök sebzeler ve baharatlarla pişen sığır kuyruğu ile yapılan yemeklerin lezzetleri de çok iyiydi.
Ağır ateşte pişmiş Oxtail Çorbası, Fırında Oxtail sığır kuyruğu parçaları ve gratine peynirle yapılıyor.
Oxtail Pizza da ise, ayıklanmış sığır kuyruğu parçaları ve karamelize soğan var.
Fırında Oxtail Kuru Fasulye’de fasulye tabiki sığır kuyruğu eti parçaları ile servis ediliyor. Ayrıca karnabahar püresi ve makarna ile de servis edilen yemekler de var. Ben sığır kuyruklu pizzadan tattım ve çok beğendim. Ama Fırında Oxtail Kuru Fasulyeyi de çok merak ediyorum doğrusu ve ilk fırsatta denemek niyetindeyim.
Yemekten sonra ikram edilen tatlılar da hem hafif, hem de çok lezzetliydi.
Meyveler eşliğinde ceheesecake, kinoalı sütlaç, ve benim en favori tatlım ayva tatlısı. Hepsinden ayrı ayrı tadarak bu güzel geceyi de tatlıya bağlamış olduk.
Bu güzel ve lezzet dolu gecede, nazik daveti için sevgili Didem Kaya’ya, bizi ağırladığı için Sayın Ufuk Evrim Karadağ’a ve ekibine, eşlik eden sevgili bloger arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.
Oxtail Restaurant
Büyükdere Caddesi No:201 Levent Loft Residence
Levent / İstanbul
Tel: (0212) 325 54 11
info@oxtailrestaurant.com