Sosyetik Köfte Ekmek Tadımı
Dün Sosyetik Köfte Ekmek’te nefis bir tadımdaydık. Sosyetik Köfte Ekmek 21 çeşit köftesiyle bir hayli iddaalı bir işletme. Açıkçası gitmeden köfteden 21 farklı lezzet olur mu ? Sonuçta hepsi köfte. Minik lezzetler ve sunum farkı vardır diye düşünmüştüm. Fakat tadıma başladıkça her tabakta şaşkınlığım, beğenim ve hayranlığım arttı 🙂 Sizlere de anlatmaya çalışacağım elimden geldiği kadar ama sanırım siz de tatmadan asla anlayamayacaksınız ne demek istediğimi…
İşletme sahibi Levent Eren aslında bir bankacı. Emekli olduktan sonra, köfte üzerine bir tadım merkezi açarak işe başlamış. Değişik köfte çeşitleri araştırarak ve geliştirerek çalışmış. Sonunda işte ortaya 21 çeşit köfte çıkmış. Aslında 10 adet daha hazır ama, menüde olmayan çeşit varmış ve sırayla onlar da menüde yer almaya başlayacak.
Ortam çok sıcak ve samimi, kesinlikle rahat edebileceğiniz bir mekan. Aydınlık, geniş, ocakbaşı herkesin görebileceği bir yerde. Servis elemanları ve şefler çok güleryüzlü.
Restaurantta birde dilek ağacı var. Çok şık, ışıklı, birde yanlarında kurdeleler hazır, hemen bağlayıp dilek dilemek için 🙂 Tabi bende hemen bir dilek diledim. Levent Bey, bir kaç kez misafirlerinden ‘burada dilek dilemiştim ve dileğim oldu’ geri dönüşü bile almış.
Tadımımız mercimek çorbası ile başladı. Menüdeki tek çorba. Üzerine eritilmiş tereyağı ile servis ediliyor. Tam bir ev çorbası tadı var. Limon sıkıp keyifle içtim. Bu arada, limonluklar itina ile yurt dışından getirtilmiş kişiye özel ve çok kullanışlı ve çok sevimliler.
Biz tadımdayken, ilginç bir anımız da oldu. Yan masada yemek servisi yapılan bir grup misafir, hemen lafa karışıp mekanı, yemekleri ve özellikle limonlukları çok beğendiklerini dile getirdiler:)
İçinde 3 çeşit fasulye olan (Kuru fasulye, maş fasulyesi, meksika fasulyesi) ve tahinli akdeniz sosuyla servis edilen piyazı çok farklı ve çok lezzetli buldum.
İşletme, etleri için de çok titiz davranıyor. Kesinlikle kuyruk yağı kullanmıyorlar. Lezzetli olduğu için köftelerinde, hayvanın kasık ve böbrek üzerinden çıkan kavram yağı kullanıyorlar. Gelelim benim deyişimle konsept köftelere… Hangisinden başlayacağımı inanın bilemiyorum:)
Klasik, acılı, kaşarlı,sucuklu, fıstıklı, sebzeli köfte çeşitlerinden oluşan karışık bir tabakla köfteleri tatmaya başladık. Tabakta köfteler, yumuşacık tereyağlı bazlama üzerinde, kavrulmuş keşli cevizli erişte ve kavrulmuş turşu eşliğinde servis ediliyor. Kesinlikle söylemem gerekir ki, köftenin yanındaki eşlikçilerde köfteler kadar lezzetli.
Sırasıyla köftelerin çeşitlerine göre içerik ve özelliklerini yazmaya çalışacağım ki daha gitmeden bilginiz olsun.
Beğendili Köfte; közlenmiş patlıcan, tereyağlı bazlama ve kavrulmuş turşu eşliğinde, Meksikano Köfte ; halopone biberli ve meksicano sos ile, Bluefin Köfte ; ıspanaklı sebze timbal ve mantarlı gorgonzola sos eşliğinde, Polpetta Köfte ; salamlı special köfte krem sos eşliğinde sunuluyor.
Mantı ise yufkaya sarılmış köftelerin ızgarada pişirilmesi ve domates sos ile üzerinde közlenmiş kırmızı ve yeşil biber olan yoğurt eşliğinde servis ediliyor.
İskender ve köfte pizza ise favorilerim. İncecik bir köfte ızgarada pişirilerek kesiliyor, soslu bazlama ve tereyağı ile serviste. Tek kelime ile lezzetli.
Köfte pizza ise düşünülenin aksine hamurun üzerinde değil. Taban olarak nefis bir köfte, üzerinde pizza sosu, sucuk, domates ve mozerella peyniri… gerisini siz hayal edin yada bence gidip deneyin 🙂
Bu kadar lezzetten sonra, günü güzel bir tatlı ve kahveyle noktalamak da tatlı son oldu tabi 🙂
Çikolatalı browni üzerinde çıtır profiterol ve çikolata sos ve yanında harika bir sunumla gelen Türk kahvesine hepimiz bayıldık.
Bu güzel ve lezzet dolu gün için, bizi ağırlayan Sayın Levent Eren ve bizi kırmayıp davetimize gelen sevgili blogger arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.
Sosyetik Köfte Ekmek
Bayar Cad. Şakacı Sok. No:14-A
Kozyatağı / Kadıköy
İSTANBUL
Telefon: 0216 386 30 51
Çalışma Saatleri : 11:30 – 22:00