Çağla Aşı Nasıl Yapılır?

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
500 gr Çağla Badem
300 gr Kuzu kuşbaşı
1 su bardağı Haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı Tuz
Sos için
2 su bardağı Süzme yoğurt
1 adet Yumurta
1,5 yemek kaşığı Un
Üzeri için
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Haspir
2 yemek kaşığı Tereyağı

Çağla Aşı Nasıl Yapılır?

Mutfak:

    Çağla, et ve yoğurt lezzeti...

    • 55
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Sos için

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Çağla bademi tezgahlarda görünce çok mutlu olurum. İlkbahar geliyor demektir. Arkasından erik, çilek ve kiraz gelecek demektir 🙂

    Geçen haftalarda yaptığım Gaziantep gezisinde tattığım ve tadı damağımda kalan Çağla Aşı yemeğini denedim. Herkes çok beğendi. Çağla bademin mevsimi çok kısa olduğu için mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

    Damaklarda kalacak nefis bir lezzet gerçekten.

     

    (Visited 149 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    5

    Hazılık

    1- Çağla bademler yıkanır, baş kısımları alınır. Eğer büyükse ikiye ayrılır içleri alınır ve 5 dakika kadar kaynar suda haşlanır. Körpeyse sadece yıkanır.

    2
    Bitti
    50

    Yapılışı

    2- Kuzu etleri az zeytin yağında kavrulur ve 3-4 su bardağı su ilave edilerek etler pişinceye kadar düşük ısıda kaynatılarak pişirilir.
    3- Hazırlanan çağlalar ilave edilir, çağlanın cinsine kadar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
    4- Haşlanmış nohutlar da ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.
    5- Yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz bir hale gelinceye kadar, iyice hatta mikser yardımıyla karıştırılır.
    6- Yemeğin kaynayan suyundan alınarak yoğurtlu karışım ılıştırlır tekrar karıştırılır.
    7- Ilınan sos yemeğe yavaşça karıştırılarak ilave edilir ve kapağı kapatılmadan 5 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
    8- Tuzu ilave edilir.
    9- Tereyağ ve zeytinyağ kızdırılır. Haspir yakılmadan yağa karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir.
    10- Tabaklara alınarak servise sunulur.

    önceki
    Tarçınlı Rulolar
    sonraki
    Fındık Pare Tatlısı
    önceki
    Tarçınlı Rulolar
    sonraki
    Fındık Pare Tatlısı

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.