En Kolay Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
yarım kg Domates Olgun, kırmızı
yarım kg Kırmızı biber Olgun, kırmızı
yarım kg Kuru soğan
1 su bardağı Haşlanmış nohut
yarım kg Süzme yoğurt
1 demet Taze nane
1 yemek kaşığı Kaya tuzu
1 paket Yaş maya 42 gr
500-1000 gr Un Sebzelerin su miktarına göre değişecektir.

En Kolay Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?

by zübeyde saraçoğlu

Tarhananın en kolay hali :)

  • 30
  • 40 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Talimat

Paylaş

Sevgili tarhana severler için çok pratik bir tarhana tarifim var.  Kim mis gibi evde içinize sinerek, kendi yaptığı ev tarhanasını şifa niyetine çocuklarına içirmek istemez ki:) hem de poğaça yapar kadar kolay yapabilecekse…


Tarhananın faydaları saymakla bitmez. Özellikle kışın hasta olmamak için yada hasta olunca eksik olmaz bizim evden. Üstelik sabahları çoğunlukla tercih ederiz. O yüzden ben her sonbahar çokça hazırlarım, nede olsa çok kolay 🙂


Püf noktaları:

Biz İzmir ‘de tarhana otu denilen bir ot ilave ederek yapıyoruz ama İstanbul’ da bulamadım maalesef. Ege bölgesinde oturuyorsanız eğer mutlaka kullanın derim. Çok daha lezzetli oluyor. 

(Visited 1.697 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti
10

Hazırlık

1- Domatesler, biberler ve soğanlar güzelce yıkanır, biberlerin ve domateslerin çekirdekleri çıkartılır iri yemeklik doğranır.

2
Bitti
10

Yapılışı

2- Sebzeler ve nohutlar ( bulunursa tarhana otu) tencereye alınır ve iyice pişinceye kadar kaynatılır ve suyu çektirilir. Eğer sulu kalırsa suyunu süzelim ki fazla un çekmesin. Süzülen su var ise hemen o gün hazırladığımız hamurdan çorba pişiriyorum. nefis oluyor :)
3- Süzülen sebzelere yoğurt,eğer ilave decekseniz maya ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur tutulur.
4- Üzeri sofra bezi ile güzelce kapatılarak mayalanması sağlanır.
5- Ertesi gün hamurun örtüsü açılır, ihtiyaç varsa tekrar un ilave edilerek yoğurulur ve kapatılır ve tekrar bekletilmeye alınır.
6- En az 3 gün boyunca ( maya koymadıysanız daha uzun) mayalanması sağlanır.

3
Bitti
10

Saklama

7- Mayalanma süreci bitince taze nane incecik kıyalır ve hamura karıştırılır ve birer pişirmelik miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyulur. (Kişi başı doluca yemek kaşığı düşünebilirsiniz)
8- Derin dondurucu da saklanır.
9- Kullanacağınız zaman dondurucudan alınır, poşetten çıkartılır ve sıcak suyun içine atılarak erimesi sağlanır. Biz pürüzsüz sevdiğimiz için ben el blender ile çekiyorum.
Çorbalar bölümünden değişik tarhana çorbası pişirme tariflerime ulaşabilirsiniz.

önceki
Browni Kurabiye
sonraki
Çikolata Parçalı Bisküvi
önceki
Browni Kurabiye
sonraki
Çikolata Parçalı Bisküvi

2 Yorum Yorumları Gizle

Yorumunuzu Ekleyin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.