Sürpriz Köfte

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
Köfte
400 gr Dana kıyma
2 dilim Ufalanmış bayat ekmek
1 Kuru soğan
1 Yumurta
1 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
Hamur
1 su bardağı Süt ılık
1/2 su bardağı Sıvı yağ
1 yumurta Yumurta
1 paket İnstant maya
1 yemek kaşığı Toz Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
3 su bardağı Un
Üzeri için
100 gr Kaşar peyniri
20 adet Tahta şiş

Sürpriz Köfte

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Köfte ekmek mi dediniz:)

    • 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • Köfte

    • Hamur

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Bugün öyle bir şey yaptım ki, hayır diyebilecek birini tanımıyorum 🙂 Çok mu iddalı oldu, ama görünce hatta deneyince siz de hak vereceksiniz. Çocuklar, büyükler, gençler herkes çok beğenecek.
    İster kahvaltı da, ister ana yemekte, ister çay saatinde, ister ara sıcak olarak, ister meze olarak. Herkesin gönlünü alacak, sizi de iltifatlara boğacak 🙂

    Püf noktalarna gelince; Köfteyi mümkünse bir gece önceden yapıp buzdolabında dinlendirirseniz, hem işiniz kolaylaşacak hem de yemeğinizin lezzeti artacaktır.

    Mayalı hamurunuzu da tuttuktan sonra dinlendirmeden hemen şeritleri hazırlayıp şişlere geçirmeli ve yarım saat kadar tepsi mayası için bekletmemiz yeterli olacaktır.

    Sıcak ve ılık olarak servis edilebilir, hatta soğuk olarak da çok beğenildiğini söyleyebilirim.

    (Visited 761 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti

    Hazırlık

    1- Köfte için bütün malzemeler karıştırılarak köfte hamuru yapılır ve özleşinceye kadar yoğurulur.
    2- Bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir, hatta bir gece önceden yapabilirseniz daha iyi olur.
    3- Cevizden biraz küçük parçalar alınarak elde yuvarlanır ve küçük toplar haline getirilir.
    4- Hamur için; derin bir kasede toz şeker maya ve ılık süt karıştırılır ve 5 dakika kadar bekletilir.
    5- Diğer hamur malzemeleri de ilave edilerek karıştırılır. Unu azar zar ilave etmekte yarar var. Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur tutulur ve yoğurulur.
    6- Kaşar peyniri rendelenir.

    2
    Bitti

    Yapılışı

    7- Hamur merdane yardımıyla açılır ve şeritler halinde kesilir.
    8- Videodaki gibi iki ayrı taraftan bir hamur bir köfte şeklinde şişe geçirilir.
    9- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve yarım saat kadar mayalanması için bekletilir.

    3
    Bitti

    Pişirme ve Sunum

    10- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15- 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirlir.
    11- Fırından alınır, hazırlanan rende kaşar peynirleri üzerilerine serpilir.
    12- Tekrar peynirler eriyinceye kadar fırınlanır.
    13- Sıcak veya ılık olarak servis edilir.

    önceki
    Çilekli Çikolatalı Kolay Pasta
    sonraki
    Mercimek Köftesi
    önceki
    Çilekli Çikolatalı Kolay Pasta
    sonraki
    Mercimek Köftesi

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.