Nermin Hanım Zeytinliği Tadımı
Zeytini çok severim. Kahvaltı ile aram çok olmasa bile zeytin, hele de iyi bir zeytin varsa, bir de yanına kızarmış ekmek ve çay olursa başka hiç bir şey istemem. Çocukluğuma gittim ve kızarmış ekmeğin kokusu bile geldi burnuma 🙂
Evde herşey bitebilir belki ama zeytini mutlaka stoklu alırım. Tabi ki zeytinyağının da benim için çok önemli olduğunu anlamışsınızdır. Hele Serdar Öçten Ünsal’dan Zeytinyağı Duyusal Tadım Analizi Eğitimi’ne katıldıktan sonra gerçekten çok seçici oldum. Bununla ilgili yazımı da Buradan okuyabilirsiniz.
Böylesine zeytin sever biri olarak bugün Nermin Hanım Zeytinliği’nin kahvaltı davetindeydim. Birbirinden lezzetli zeytin ve zeytinyağlarını tadımlama fırsatı bulduğum için çok mutlu oldum 🙂 Zeytinlerine de zeytinyağını da çok beğendim. Çünkü, tadım eğitimden sonra zeytinyağlarını mutlaka değerlendiriyorum.
Nermin Gelbal Gökduman, kadın olmanın getirdiği titizlik, itina ve planlı çalışmanın sonucunda OVİLO markasını ortaya çıkarmış. Nermin Hanım aslında Metalürji Mühendisi. Bir süre hem çelik ve hem de telekom sektöründe yöneticilik yapmış ve sonunda insan hayatında en büyük değer olan sağlık konusunda çalışmak istemiş.
Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde özenle toplanıp bekletmeden Soğuk Sıkım yöntemiyle sıkılarak üretilen zeytinyağları. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutuluyor.
Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları
Kasım-Aralık aylarında zeytinler olgunlaşmaya başlayınca özenle yere değmeden toplanıp bekletmeden Soğuk Sıkım yöntemiyle sıkılarak zeytinyağları. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutuluyor.
Kendi bahçelerinden Kasım-Aralık aylarında toplanan Edremit yağlık cinsi zeytinlerden doğal fermente edilmesiyle elde ediliyor. El emeği ile yaklaşık 6 ay süre sonunda siyah zeytinimiz en doğal haliyle yemeye hazır hale geliyor. Zeytinler hiçbir KATKI maddesi içermiyor ve KİMYASAL işlemden geçmiyor.
Edremit Yeşil Kırma Zeytin
Kendi bahçelerinden Ekim-Kasım aylarında Edremit yağlık cinsi zeytinler yeşil iken toplanıp kırılıyor, doğal fermente olarak işlenip sofralık zeytin haline getiriliyor . Kırma zeytin kırılarak yapıldığından daha erken sürede yaklasık 3-4 ay içerisinde yeme olgunluğuna erişiyor.
Edremit Yeşil Çizik Zeytin
Kendi bahçelerinden Ekim-Kasım aylarında Edremit yağlık cinsi zeytinlerimizin yeşil iken toplanıp çiziliyor, doğal fermente olarak işlenip sofralık zeytin haline getiriliyor. Yaklaşık 6 ay içerisinde yeme olgunluğuna erişiyor.
Zeytinyağlı Sabunları ise ; lavanta, kekik, hamam, ovilo star, keçi sütlü çeşitleri ile zeytinyağlı katı sabunlar ve zeytinyağlı sıvı sabunlar olarak satışa hazırlamış.
Yolören mah. 865. Sk. No:41/9 Edremit/Balıkesir
T: 0266 392 14 96
ovilo@nerminhanim.com