Ali Nazik Kebabı

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
500 gr Dana kıyma 100 gr'ı kuzu kıyma olabilir
1 kg Patlıcan
500 gr Süzme yoğurt
6 diş Sarımsak
1 Domates
5 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
Üzeri için
4 Kiraz domates
4 Sivri biber

Ali Nazik Kebabı

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Misafirlerinizi bu nefis davet yemeği ile tanıştırın

    • 55
    • 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • Üzeri için

    Talimat

    Paylaş

    Bugün sizlerle Ali Nazik Kebabı yapacağız. Antep yöresine ait bu güzel yemeği hepimiz biliriz ve de genelde çok severiz. Ben bugün Ali Nazik Kebabının, farklı bir yorumununun tarifini vereceğim. Biz bu yorumuyla daha çok seviyoruz ve beğeniyoruz.

    Gerek malzemelerinin kolay bulunur ve uygun fiyatlı olması, gerekse yapımının çok pratik olması bunun yanında; hem görüntü olarak hemde damak çatlatan lezzeti sayesinde hem ev halkını hemde misafirlerinizi gerçekten etkileyebileceğiniz joker bir tarif 🙂

    (Visited 295 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    25

    Patlıcanları Hazırlama

    1-Öncelikle patlıcanlarımızı hazırlayarak başlayalım. Patlıcanları yıkayalım, kurutalım, çatalla delelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 220 derecede kabukları sertleşip içleri yumuşayıncaya kadar közleyelim.
    Not: Fotoğrafta görüldüğü gibi közlenen patlıcanları ortadan bıçakla kesip, kaşıkla içlerini alıp limonlu suya koyalım ki kararmasın.

    2
    Bitti
    20

    Malzemeleri Hazırlama

    2- Süzme yoğurdu az suyla inceltip 2 diş ezilmiş sarımsakla karıştırıp hazır edelim.

    3- Kıymayı tuz ve karabiberle 1 kaşık tereyağında kavuralım. 2 diş sarımsak ilave edip altını kapatıp hazırlayalım.

    4-Közlenmiş patlıcanları limonlu sudan çıkarıp suyunu iyice süzelim. 2 yemek kaşığı tereyağında 2 diş ezilmiş sarımsak ve tuzla orta ateşte şöyle bir çevirelim. 1 adet domatesin kabuklarını soyup küçük kesilmiş küpler halinde keselim. İlave edip bir kez daha çevirip altını kapatalım.

    3
    Bitti
    10

    Sunum

    4- İlk olarak patlıcanlarımızı servis tabağına yerleştirelim.
    5- Kavurduğumuz kıymayı üzerine ilave edelim.
    6- Hazır olan yoğurdumuzu dökelim.
    7- Tereyağlı pulbiberi yemeğimizin üzerine gezdirelim.
    2- Közlenmiş domates ve biberlerle süsleyelim.

    önceki
    Püreli Köfte
    sonraki
    Köfte Kebabı (Kemikte Köfte)
    önceki
    Püreli Köfte
    sonraki
    Köfte Kebabı (Kemikte Köfte)

    Yorumunuzu Ekleyin