Mantarlı Enginar Dolması

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
6 Enginar çanak enginar
1 su bardağı Pirinç
250 gr Kültür mantarı
1 adet Limon suyu
1 demet Dere otu
1 demet Taze soğan
1 tatlı kaşığı Kaya tuzu
1 çay kaşığı Karabiber
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Mantarlı Enginar Dolması

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Enginar dolması mantarlı olmuş :)

    • 50
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Enginar mevsiminde her türlü tarif ile çok çeşitli tarifler yapıyorum.

    Mantarlı, enginar dolması tarifim de bunlardan biri.  Lezzeti de, sunumu da çok güzel.

    İstediğiniz tür mantar kullanabilirsiniz. Ben kültür mantarı kullanıyorum genelde ama, bir kez istiridye mantarıyla yaptım, çok da güzel oldu.

     

     

    (Visited 56 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    15

    Hazırlık

    1- Enginar çanakları zeytinyağlı, limonlu ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
    2- Taze soğan ve dere otları yıkanır ve ince ince doğranır.
    3- Pirinç yıkanır ve ılık suda 1 saat kadar bekletilir.

    2
    Bitti
    25

    Pişirme

    4- Öncelikle zeytin yağında taze soğanlar kavrulur.
    5- Mantarlar ilave edilir ve suyunu çekince suyundan süzülen pirinçler ilave edilerek şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
    6- İki bardak su, tuz ve biber ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.
    7- Suyu çekince limon suyu ve dere otları ilave edilir ve demlenmeye bırakılır.

    3
    Bitti
    10

    Sunum

    8- Haşlanan enginarlar servis tabağına alınır.
    9- Kahve fincanı na doldurulan dinlenmiş dolma içi ters çevrilerek enginarların üzerine bırakılır.
    10- Dereotu ile süslenir ve üzerilerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.

    önceki
    Çiriş Yemeği (Yabani Pırasa)
    sonraki
    Çilekli Tart Kek
    önceki
    Çiriş Yemeği (Yabani Pırasa)
    sonraki
    Çilekli Tart Kek

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.