Malzemeler
-
4 adet Kereviz
-
1 adet Kuru soğan
-
300 gr Dana kuşbaşı et
-
1/2 su bardağı Bezelye
-
1 adet Havuç
-
1 tatlı kaşığı himalaya tuzu
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
5 sap Dereotu
-
1 yemek kaşığı Domates salçası
Talimat
Kış sebzelerinden çok sevdiğimdir kereviz. Zeytinyağlı yada etli özellikle terbiyelisi harika olur.
Bu kez kerevizleri ikiye kesip dolma gibi oydum ve etli havuçlu, bezelye ile doldurdum. Lezzet olrak da, sunum olarak çok güzel oldu.
İçinden çıkan kereviz parçalarını rendeyelip Elmalı Kereviz Salatası yapabilir ya da kereviz parçaları ve yeşil kısımlarıyla Zeytinyağlı Kereviz yapabilirsiniz.
Sadece sebze ve et olduğu için son derece de sağlıklı ve faydalı bir yemek.
Dikkat edilecek püf noktası ise, kerevizlerin taze ve içlerinin beyaz olması. Bazı kerevizlerin içi sarı ve boş olabiliyor çünkü. Birde kerevizleri soyarken kabuklarını kalın kesmeliyiz.
Aşamalar
|
1
Bitti
30
|
Etli İç Hazırlık1- Bir yemek kaşığı zeytinyağı tavada ısıtılır, kuşbaşı etler ilave edilir ve suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur ve yemeklik doğranmış soğan konur ve kavrulmaya devam edilir. |
|
2
Bitti
35
|
Yapılışı4- Kerevizlerin dış kabukları soyulur ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulurak limonlu suda bekletilir. |
|
3
Bitti
5
|
Servis8- Pişen kerevizler servis tabağına alınır, üzerine suyundan gezdirilir ve dereotu ile süslenerek servis yapılır. |
