Fasulye Plakisi

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
1 su bardağı kuru fasulye bombay fasulye , en iri fasulye
1 Kuru soğan
4 diş Sarımsak
1 Domates
1 Havuç orta boy
1 Patates küçük boy
1 Kereviz küçük boy
1/2 çay bardağı Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Toz Şeker
yarım demet Maydanoz
yarım çay kaşığı Karbonat

Fasulye Plakisi

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Kuru fasulyenin en lezzetli halinden biri

    • 65
    • 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Fasulyenin her hali güzeldir. Kuru fasulye , taze fasulye çeşitleri, barbunya hepside soframızın vazgeçilmezleridir.

    Özellikle fasulye plakisi yaz kış mevsim gözetmeksizin bizde her zaman pişer. Özellikle güzel bir bombay fasulye bulmuşsam o zaman zaten yardımcı yemek olmaktan çıkar ve ana yemek edasıyla kapışılır ve hemen biter 🙂 Bu güzel yemeği deneyince bayılacak ve eminim artık benin gibi çok sık yapacaksınız…

     

    (Visited 637 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti

    Hazırlık

    1- Kuru fasulyeler 1 gece önceden yıkanır ve tencereye üzerine su ilave edilir ve 15 dakika kadar haşlanır ve şoklamak için 1 çay bardağı kadar soğuk su ilave edilir ve karbaonat atılır. Kapağı kapatılarak sabaha kadar bekletilir.
    2- Sabaha kadar iyice kabaran fasulyelere sıcak su ilave edilerek hafif diri kalıncaya kadar pişirilir.
    3- Soğan, havuç, patates, kereviz ve domates yemeklik küp doğranır.
    4- Sarımsaklar 4 parçaya bölünür.

    2
    Bitti

    Pişirme

    5- Zeytinyağının 1 yemek kaşığı güveç tenceresine yada tabanı kalın bir çelik tencereye konulur ısıtılır ve soğanlar ilave edilerek kavrulmaya başlanır.
    6- Sırasıyla havuç, patates, kereviz ve sarımsaklar ilave edilerek 2 dakika kadar daha kavrulur.
    3- Domatesler ilave edilir 1 dakika daha kavrulur ve fasulyeler ilave edilir.
    4- Tuz, şeker ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve özleşinceye ve sebzeler pişinceye yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir. Suyunun iyice çekmesi sağlanır.
    5- Altı kapatılarak, tenceresinde soğutulur.
    6- Soğuyunca servis tabağına alınarak, kalan zeytinyağı üzerine gezdirilir ve üzerine ince kesilmiş maydonoz ile servis edilir.

    önceki
    Ekşili Kırmızı Biber Dolması
    sonraki
    Parmaklı Lokum (Pişi)
    önceki
    Ekşili Kırmızı Biber Dolması
    sonraki
    Parmaklı Lokum (Pişi)

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.