Fıstıklı Çağla Ezmesi Salatası

Mutfak:

Çağla badem meze olursa...

Malzemeler

Baharın gelmesi, çağla bademin pazar tezgahlarında yer alması demektir benim için. Hemen alır ve bütün sevdiğim tarifleri yaparım.

Çünkü mevsimi o kadar kısadır ki 🙁

Bu kez en sevdiklerimden Fıstıklı Çağla badem Ezmesi hazırladım. Deneyin mutlaka eminim sizde her bahar artık yapacaksınız.

Püf noktası, çağla bademin körpe olması. Eğer çok körpe değilse, ikiye bölüp içindeki çekirdeğini çıkartmanızı tavsiye ederim.

Çağlaları kesmek yerine rondoda da inceltebilirsiniz.

(Visited 1.205 times, 1 visits today)

1 Bitti 10	Hazırlık 1- Çağla bademler yıkanır, eğer büyükse ikiye ayrılır ve çekirdekleri alınır ve ince kıyılır. 2- Beyaz peynir ezilir. 3- Süslemesi için 10 adet kadar iç antep fıstık ayrılır ve kalanı ince kesilir. 4- Sarımsaklar ezilir, dereotu ince kıyılır.
2 Bitti 5	Yapılışı 5- Süsleme için ayrılan fıstıklar hariç tüm malzeme iyice karıştırılır . 6- Servis tabağına alınır. 7- Üzeri çağla bademler, derotu ve bütün fıstıklar ile süslenir. 8- Zeytinyağı bir tavada ısıtılır altı kapatılır, haspir ve pul biber ilave edilir ve salatanın üzerine gezdirilir.