Malzemeler
-
4 Enginar
-
İç Malzeme
-
2-3 adet Taze soğan
-
2- 3 adet İstiridye mantarı
-
1 su bardağı Karabuğday
-
1 demet Dereotu
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı himalaya tuzu
-
1 Limon
Talimat
Enginarın tam mevsimi 🙂 Çok da seviyoruz. Etlisi, zeytinyağlısı, baklalısı hepsinin tarifini bloğumda bulabilirsiniz. Dolması da çok lezzetli oluyor. Ama bun tarif için, sadece enginar çanağı değil biraz da yapraklarının olması gerekiyor. Ve tabi her dolma da olduğu gibi pirinç kullanmak lazım. Biraz daha masumlaştırmak için ben bu kez karabuğday kullandım. Çeşit ve lezzet katsın diye de biraz istiridye mantarı kattım. Ama siz istediğiniz tür mantar kullanabilirsiniz.
Mevsimi geçmeden mutlaka deneyin. Üstelik bu kez daha anlaşılır olsun diye videosunu paylaşıyorum. Gerçekten kolay, enginar pişirmeyen kalmasın:)
Sadece enginarcınıza dolmalık şekilde soymasını söyleyin yeter:)
Aşamalar
|
1
Bitti
30
|
Enginar hazırlama1- Enginarcınızdan dolmalık olarak aldığınız enginarlarının yinede dışta bulunan sert kabuklarını temizleyin ve iç kısmındaki ele sert gelen tüylerini de kaşık yardımıyla alın ve limonlu suda bekletin. |
|
2
Bitti
30
|
İç Hazırlama3- Taze soğanları ve dereotunu ince doğrayın. |
|
3
Bitti
5
|
Servis7- Haşlanan enginarları servis tabağına alın. |
