Malzemeler
-
4 PatlıcanUzun bostan patlıcanı
-
1 su bardağı Pirinç
-
3/4 su bardağı Zeytinyağı
-
4 Kuru soğanbüyük boy
-
2 çorba kaşığı Çam fıstığı
-
2 çorba kaşığı Kuş üzümü
-
1/2 demet Maydanoz
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Tarçın
-
1 çay kaşığı Yeni bahar
-
1 çay kaşığı Toz Şeker
Talimat
Mideye dolmayı herkes sever, en azından benim tanıdığım herkes seviyor, Gerçekten ben sevmem ve yemem diyen birine hiç rastlamadım 🙂
Fakat sağlıklı ve güvenilir midye bulmak çok zor. Buldukça yapıyorum zaten ama bulamayınca da alternatif tarifler hemen devreye giriyor. Bu arada sizlerin bildiği, güvenerek taze midye satın alınan yerler varsa lütfen bana yazın.
Bu alternatif lezzetlerden biri de patlıcanlı dolma. Gerçekten midyeyi aratmıyor. Kızım çok sevdiği için ben de sıkça yapıyorum.
Aşamalar
1
Bitti
5
|
Hazırlama1-Soğanlar incecik kıyılır. |
2
Bitti
20
|
İç kavurma3-SoğanlarTencereye alınır ve suyu çekinceye kadar kavrulur. |
3
Bitti
20
|
Patlıcanları Hazırlama |
4
Bitti
35
|
Dolmayı Hazırlama ve Pişirmeİçleri çıkartılan patlıcanlarımızı, dinlenmiş iç ile doldurup patlıcanların sap kısmından kestiğimiz kısımları kapak olarak kullanalım ve bir kürdan yardımıyla sıkılaştıralım. |